1、ПЕРВЫЕ БЛЮДА 第一道菜Суп картофельный 土豆汤Боррщ со свежей капуспой со свининойи сметаной 新鲜白菜猪肉酸奶油汤 Борщ постный со сметанной 酸奶油红甜菜汤Мясные щи 肉汤，荤汤Вегетарианские щи 素汤Суп смакаронами 通心粉汤 Бульон сфрикадельками 肉（鱼）丸子汤Уха 鲜鱼汤Буль
2、он с яйцом 鸡蛋清汤 ВТОРЫЕ БЛЮДА 第二道菜Говядина отварная 煮牛肉Бифштекс с яйцом 鸡蛋牛排Гуляш из говядины 炖牛肉块Говядина тушёная 炖牛肉Поджарка из свинины 油炸猪肉Котлеты столичные 首都肉饼Котлеты по-киевски 基辅鸡肉饼 Баранина жареная
3、 烤羊肉Телядина в горшочке 沙锅牛犊肉Свиная отбивная 煎猪肉排Бифштекс 煎牛排Бефстроганов （带浓汁的）小快焖牛肉Куры отварные с белым соусом 带调料的炖鸡 Осетрина под белым соусом 加奶油白汁鲟鱼 Судак，жаренный втесте 面扎梭鲈鱼Навага жареная с соусом 炸鳕鱼加调料Гусь жареный с капуст
4、ой 白菜炖鹅肉 Гусь жареный с яблоками 苹果炸鹅肉 ГАРНИРЫ 配菜Картфельное пюре со свежими агурцами 新鲜黄瓜土豆泥9,5II0NL Макароны отварные сосвежими огурцами 新鲜黄瓜煮通心粉 Рис оттварной со свежими огурцами 新鲜黄瓜煮大米Вермишель отварная с помидорами 西红柿煮细面条 холодные заку
5、ски 凉菜Горбушша в соусе 加调料的鳟鱼Салат со свежими помидорами 鲜西红柿色拉Салат из свежих огурцов 鲜黄瓜色拉Говядина с помидорами 西红柿烧牛肉 Салат дальневосточный 远东色拉 Буженина с гарниром 带配菜的炖菜Ассорти мясное 肉食拼盘Салат из крабов 蟹肉色拉Икра с маслом 油浸鱼子 Сыр 干奶酪Солёные грибы
6、 咸蘑菇Квашеная капуста 酸白菜Чёрная икра 黑鱼子 Камбала в соусе 加调料的比目鱼Заливное из мяса／рыбы 肉冻（鱼冻） МУЧНЫЕ БЛЮДА 面食Блины со сметаной 薄（酸奶油）煎饼Оладьи с маслом 厚（奶油）煎饼Пирожки 小馅饼Сырники 乳渣馅饼Хлеб 面包Пирожное 甜点心Блинчики с варенье 果酱发面小煎饼Тор
7、т 大蛋糕Яблоки в тесте 烤面苹果 Бутерброд （夹火腿，腊肠等的）面包片 СОКИ,НАПИТКИ,СЛАДКИЕБЛЮДА 果汁，饮料，甜食Кофе чёрные 浓咖啡Чай с сахаром 加糖的茶Компот из сухофруктов 糖煮水果干Кисель 果子羹Мороженое 冰激凌Сок яблочный 苹果汁Сок виноградный 葡萄汁Компот из абрикосов 糖水杏子Ка
