主题生日宴会.doc

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1、主题生日宴会题目《kitty猫的魔法屋》生日宴会策划方案系别:旅游与酒店管理系专业:酒店管理年级:2013级酒店2班姓名:沈鑫洁崔亚杰张君赵紫莉2015年4月13日一．编制说明（一）策划有限期：针对天天小朋友6月23日当天（二）适用对象：天天小朋友（三）费用预算与报价：人员：20人/88元蛋糕：360元/个摄影：1200元邀请卡：200元LED屏幕：2000元杂费：1000元舞台装饰：2000元场地：3000元对外报价：20000元二．策划背景分析（一）面对日益加大的生活方式或工作压力以及复杂的人际关系，越来越磨灭创造性的工作环境状况，对未来的不确定性和对现实的焦虑，使得许多青年人，尤其是

2、女性，非常怀念童年时的简单纯真，充满梦想的心态，一来享受温馨和童真吧本次宴会为天天小朋友的HelloKitty主题生日宴会，主要邀请的对象为天天小朋友的家长，亲人及幼儿园中要好的小朋友，为小朋友营造一个真是的梦幻国度。在自己生日当天，让她与HelloKitty来一次亲密接触，满足自己的童话梦想，在现实中上演梦幻场景。（二）竞争力分析在现在的市场大背景下，主题生日宴会也应运而生，而我们的HelloKitty主题宴会是接合小朋友的特殊爱好，为其量身打造的，满足孩子的一切需求。三．菜单设计及说明（一）菜单设计快乐成长菜品：翡翠凤尾虾香煎鳕鱼片香芋牛肉条糯米珍珠球烩时蔬干煸刀豆蜂蜜红枣南瓜盐水小豌

3、豆卤汁鹌鹑蛋主食：星洲炒米粉皮蛋鸡丝粥点心：玉米棒爱心面包布丁苹果派芝士蛋糕蝴蝶酥水果：樱桃枇杷荔枝杨桃饮料：橙汁草莓汁猕猴桃汁冰淇淋牛奶（一）说明本次菜单中菜品设计是以小朋友的喜好为主。一．宴会准备工作（一）前期准备1.邀请卡的制作与发放邀请卡以粉色系为主，封面为HelloKitty的卡通图案，打开邀请卡引入眼帘的天天小朋友的照片。2.蛋糕制作生日宴会蛋糕以HelloKitty的图案为主。3.现场礼品购买：毛绒玩具、学习用品等（二）现场布置1.背景墙以及室内设计以粉色为主，头顶漂浮的是HelloKitty氢气球。2.餐台及台布选用：以淡紫色为主，垂落部分可以折叠为蝴蝶结。（三）社交活动安

4、排1.准备一个小小的魔术，来引起小朋友的兴趣。2.童话剧《HelloKitty的魔法城堡》3.与穿着HelloKitty的服务员做互动游戏。二．服务流程服务流程具体工作签到宾客签到节目演出为天天小朋友带来的hellokitty情景剧开场互相交流像小朋友送出祝福自助餐饮自主饮料、菜品随时供应蛋糕登场灯光变暗，蛋糕缓缓出场，音乐随之响起送客离开在欢乐的生日快乐歌中送别客人，并为其赠送小礼品服务要求：1.服务员统一为女士，穿着HelloKitty的服装。2.由于小朋友居多，对此服务员应做到“耐心，细心”，时刻保持微笑。一．成本核算人员：20人/88元蛋糕：360元/个摄影：1200元邀请卡：20

5、0元LED屏幕：2000元杂费：1000元舞台装饰：2000元场地：3000元对外报价：20000元