南北方的饮食差异.doc

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1、南北方的饮食差异灵武市第二小学五（1）班张成指导教师高燕华研究目的：了解南方与北方饮食的不同。研究方法：1、上网查寻相关资料，搜集资料。2、到图书馆查找有关资料，整理资料。3、向家长请教有关知识，编辑整理，形成自己的资料。研究报告：一、总体情况：北方人以面食为主，饮食粗糙，吃得随随便便；南方人做工精细，八大菜系，流派纷呈。二、口味区别：北方人喜欢干辣、酸辣；南方人喜欢咸辣、麻辣、油辣、甜辣。北方人喜欢吃饺子，南方人喜欢吃混沌。三、品味不同：北方崇尚简朴，南方追求华美。北方人不懂欣赏真正的茶中精品，比方龙井、碧螺春，以为太

2、淡，要细抿慢咽才似乎有那么点味，不适合牛饮；而南方人饮各种各样的茶。北方人喜欢毛皮，耐寒；南方人喜欢竹制品，凉快又经得起沤。我的感受：主食的不同，造成了南北方饮食结构以及吃法的巨大差异。北方人吃得简单，与地域物产有直接的关系。北方崇尚简朴，南方追求华美，很大程度上也是地域特点造成的。