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时间:2020-06-13
《《安全管理文档》之小学生食品安全教育教案.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、小学生食品安全教育教案一、教学目的: 1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2、了解一些食品方面的安全。 二、教学形式: 以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。 三、教学前准备: 1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。 2.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程: (一)宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则。 喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要
2、看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。 2、保持教室、环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 3、做到”六不吃”,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
3、 (二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮比赛,下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品?(C) A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃?(A) A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那
4、现在让我们一起来看看比分。…… (三) 抢答题 这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。 1、发霉的花生能吃吗?(不能)2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是) 3、方便面是不是可以作为主食?(不是)4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能) 5、能空腹喝牛奶吗?(不能) (五)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。 食品安全真重要,病从口入危害大。 良好习惯要养成,食品挑选切注意。
5、 “三无”食品莫食用,有害物质在其中。小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。 过期食品切注意,吃了危害大又大。 变质食品切分清,中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃,健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。 (六)老师小结 要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。 第二课时: 一、教学内容:
6、 食品卫生安全知识 二、教学目的: 让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。 三、教学过程: (1)图片导入: 1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等) 2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。 (2)重点讲述: 预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习
7、惯。其次做到”六不吃”,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住”病从口入”的第一关。 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热 2、提高自我救护意识:出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。 3、预防发生食物中毒: A.养成良好的卫生习惯,勤
8、洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手 B.不吃生、冷、不清洁食物 C.不吃变质剩饭菜 D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 E.不要长期吃辛辣食品 F.不要随便吃野果,
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