商品学判断题.docx

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1、判断题1.消费者购买商品，本质上市购买一种需要。（√）2.商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。（√）3.商品学的研究任务是指导商品使用价值的形成、评价、维护和实现。（×）4.商品质量的本质是满足消费者需求的程度。（×）5.农副产品质量主要取决于品种和栽培、饲养方法。（×）6.因果分析图法主要用于找出影响商品质量的主要问题。（×）7.商品样本为被检验商品中抽取用于检验的单位商品的全体。（√）8.有了商品标准，商品质量就完全有了依据。（×）9.感官检验不允许使用简单的器具，如放大镜、尺子等进行辅助检验。（×）10.在任一商品分

2、类体系中，只能采用一个分类标准。（×）11.层次性好是线分类法突出的优点。（√）12.我国尚无统一的商品分类编码标准。（×）13.呼吸作用对水果蔬菜的储存不利。（×）14.在商品储运期间，只要发生商品质量变化，就会导致商品质量下降。（×）15.生物防虫就是利用微生物来防治害虫。（×）16.食品中的自由水与普通水性质相同。（√）17.糖类都能被人体直接吸收。（×）18.三大营养要素都能供给人体能量。（√）19.存在于动物性食品内的维生素为脂溶性维生素。(√)20.白兰地是果酒，低度酒。（×）