中科院考研生物化学大纲解析6、7章

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1、6.维生素和辅酶考试内容1.维生素的分类及性质(P433)维生素是参与生物生长发育和代谢所必须的一类微量有机物质。这类物质体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，每日仅以mg或ug计算，但必须由食物供给。维生素在生物体内不作碳源或氮源，不能用来功能或构成生物体的组成部分，但却是代谢过程中所必须的，绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分，在物质代谢中起重要作用。VA缺乏症：夜盲症，吃肝有助于治疗；VB缺乏导致脚气病，吃谷皮可以治疗。维生素都是小分子有机化合物，它们在结构上无共同性，有脂肪族、芳香族、脂环族、杂环和甾[zi

2、]类化合物等。分类：根据其溶解性质分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性有维生素A、D、E、K等，水溶性的有维生素B1、B2、烟酸和烟酰胺、B6、泛酸、生物素、叶酸、B12和维生素C等。性质：脂溶性维生素：维生素A、D、E、K等不溶于水，而溶于脂肪及脂肪剂（如苯、乙醚及氯仿）中，故称为脂溶性维生素。在食物中，它们常和脂质共同存在，因此在肠道吸收时也与脂质的吸收密切相关。当脂质吸收不良时，脂溶性维生素的吸收大为减少，甚至会引起缺乏症。水溶性激素与脂溶性维生素不同，进入体内的多余水溶性维生素及其代谢产物均自尿中排出，体内不能多储存。当机体

3、饱和时，食入的维生素越多，尿中的排出量也越大。2.各种维生素的活性形式、生理功能类型辅酶、辅基或其他活性形式主要功能水溶性维生素B1（硫胺素）硫胺素焦磷酸（TPP）醛基转移和α-酮酸的脱羧作用维生素B2（核黄素）黄素单核苷酸（FMN）黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）氧化还原反应氧化还原反应维生素PP（烟酸和烟酰胺）烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）氢（原子）电子转移氢（原子）电子转移泛酸辅酶A（CoA）酰基转移作用维生素B6[吡多醛（醇、胺）]磷酸吡多醛、磷酸吡多胺氨基酸转氨基、脱羧作用生物素生物胞素

4、传递CO2叶酸四氢叶酸传递一碳单位维生素B12（钴胺素）脱氧腺苷钴胺素（辅酶B12）、甲基钴胺素氢原子1、2交换、甲基化9硫辛酸维生素C（抗坏血酸）硫辛酸赖氨酸——酰基转移、氧化还原反应羟基化反应辅助因子脂维生素A11-顺视黄醛视循环溶维生素D1,25-二羟胆钙甾醇调节钙、磷代谢；抗佝偻病性维生素E保护膜脂质、抗氧化剂维生素K羧化反应的辅助因子，参与氧化还原反应；促凝血功能考试要求3.了解水溶性维生素的结构特点、生理功能和缺乏病（P434）主要参照下表（P463）（一）维生素B1：又称抗神经炎维生素或抗脚气病维生素；结构是由含硫

5、的噻唑环和含氨基的嘧啶环组成，故称硫胺素。在生物体内常以硫胺素焦磷酸（TPP）的辅酶形式存在。TPP是涉及到糖代谢中羰基碳合成与裂解反应的辅酶。特别是α-酮酸的脱羧和α-羟酮的形成与裂解都依赖于硫胺素焦磷酸。缺乏病：糖代谢受阻、丙酮酸积累，使病人的血、尿和脑组织中丙酮酸含量增多，出现多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、肌肉萎缩及下肢浮肿等，称为脚气病。（二）维生素PP：包括烟酸和烟酰胺，均属于吡啶衍生物。在体内，烟酰胺与核糖、磷酸、腺嘌呤组成脱氢酶的辅酶，辅酶I（NAD+，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）和辅酶II（NADP+，烟

6、酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸）。缺乏病：皮炎、舌炎等。（三）维生素B2：是核醇与7,8-二甲基异咯嗪的缩合物。在体内以黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）形式存在，是生物体内一些氧化还原酶（黄素蛋白）的辅基。黄素是比辅酶I和II更强的氧化剂，能被1个电子和2个电子途径还原，并很容易被分子氧重氧化。维生素B2能促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，对维持皮肤，粘膜和视觉的正常机能均有一定的作用。缺乏病：口角炎、唇炎、舌炎、眼睑炎等各种粘膜及皮肤的炎症。（四）泛酸：是一种有机酸，是辅酶A的组成成分，辅酶A是泛酸的主要活性形式，泛酸的

7、另一种活性形式酰基载体蛋白（ACP），在脂肪代谢中起重要作用。辅酶A主要起传递酰基的作用，是各种酰化反应中的辅酶。当携带乙酰时称为乙酰辅酶A。泛酸缺乏病：食欲缺乏、舌炎等（五）维生素B6：包括吡多醛、吡多醇和吡多胺，都是吡啶衍生物，在体内以磷酸酯形式存在，磷酸吡多醛和磷酸吡多胺是其活性形式，是氨基酸代谢中多种酶的辅酶。缺乏：食欲不振、呕吐等；严重会有关节炎、粉刺、忧郁等9（六）维生素B12：称作氰钴胺素，结构由一个咕啉环和中心一个钴离子构成。生理功能：参与反应①分子内重排②核苷酸还原成脱氧核苷酸③甲基转移（以四氢叶酸为辅酶）；另

8、外还参与DNA的合成，对红细胞重要。（一些变位酶如甘氨酸变位酶、甲基丙二酸单酰-CoA变位酶都以维生素B12为辅酶）缺乏：巨红细胞中DNA合成受阻，影响了细胞分裂不能分化成红细胞；易引起恶性贫血。（七）生物素（维生素H）：由噻吩环和尿素结合而成的一个双环化合物。