西北农林科技大学组胚学课件消化管.pdf

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1、第十三章消化管（digestivetract）概述组成：消化系统可分为消化管和消化腺两类，一般组织结构结构前者是一条粗细不等的管道由前到后分为口腔、口腔、咽咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等部。而消食管胃化腺是由消化管上皮分化形成的结构，有唾液小肠、大肠腺、肝、胰等。消化管内分泌功能消化道黏膜免疫组功能：消化食物、吸收营养物质并排出残渣废织物。此外，有内分泌和免疫功能一、消化管的一般结构黏膜除口腔外，黏膜下层整个消化管的管壁肌层由内向外均由四层外膜构成.黏膜是消化管的最内层，其表面常保持湿润，有保护和润滑作用，

2、利于食物的运输、消化和吸收。消化管各部的差异主要表现在粘膜的微细结构上。黏膜上皮：衬于黏膜表面，上皮的类型因所在部位和功能不同而异。固有层：为一层薄的结缔组织，内含丰富的血管、神经和黏膜淋巴管，另外，还含有平滑肌纤维、淋巴小结和腺体。黏膜肌：位于固有层的外面。由1~2层平滑肌组成，收缩时改变黏膜的形态，有助于食物的吸收、血液的流动和腺体的分泌。黏膜下层：由疏松结缔组织构成，内含较大的血管、淋巴管及黏膜下神经丛（梅氏神经丛）。在食管和十二指肠的黏膜下层内还有腺体，黏膜和部分黏膜下层共同突向管腔可形成皱襞。肌层：在黏膜下层的

3、外面，除咽、食管和肛门含有横纹肌外，其余部分都是平滑肌。一般分内环和外纵两层。两层之间可见肌间神经丛（奥氏神经丛）。肌层的收缩与舒张运动，可使消化液与食物或食糜充分混合，并不断后送。外膜：为消化管的最外层，可分为纤维膜和浆膜浆膜=结缔组织+间皮。纤维膜由结缔组织构成。二、口腔包括唇、颊、腭、舌、齿和龈等部，与采食、咀嚼和味觉功能有关。（一）一般结构口腔黏膜较厚，缺乏黏膜肌层，黏膜上皮是角化的复层扁平上皮。固有层形成较高的乳头突向上皮深部，固有膜内含丰富的毛细血管和神经末梢。龈及硬腭缺少黏膜下层。（二）舌位于口腔底部的肌质

4、器官，由舌肌和黏膜组成，舌肌是互相交叉的纵、横、垂直的横纹肌。黏膜由复层扁平上皮与固有膜组成。舌根部的黏膜内有许多淋巴小结，舌背部较厚、其黏膜上皮与固有层共同突出于舌表面形成许多特殊结构——舌乳头（丝状乳头、蕈状乳头、叶状乳头和轮廓乳头），在乳头的上皮间存在色浅椭圆形的味蕾；舌的腹面上皮薄而平滑。（1）舌乳头：是黏膜上皮与固有层共同突出于舌表面的特殊结构，可分为四种丝状乳头——量多，呈圆锥形，其浅层上皮细胞角化，不断脱落.分布均匀。蕈状乳头——数量较少，分散于丝状乳头之间。叶状乳头——分散于舌根部两侧，呈长圆形，由横行的

5、叶片状粘膜皱襞构成。轮廓乳头——体积最大，数量最少。乳头周围有深沟（称环沟或味沟）环绕，在环沟内乳头侧的复层上皮中，有许多染色浅的卵圆形小体，叫味蕾，其数量以猪、狗最多，猫最少。环沟的底部有浆液腺群的排出管开口。(2)味蕾是味觉感受器，卵圆形小体，位于轮廓乳头、蕈状乳头、叶状乳头、软腭、会厌与咽部的黏膜上皮内。味蕾顶端有一小孔——味孔，开口于上皮表面。味蕾由三种细胞组成。味（明）细胞：呈梭形，居味蕾中央，染色浅，顶端有味毛突入味孔，细胞基部与味觉神经末梢形成突触。支持（暗）细胞：位于味蕾周边，染色较深。基细胞：数目较少，

6、呈椎形，靠近味蕾的基底部，不达味蕾顶端，可分化为其他味蕾细胞.传入Nf3舌苔舌体表面丝状乳头的表层不断角化，脱落至间隙，和食物残渣混合，与唾液腺发生化学、物理变化，形成沉淀在舌的表面，即为舌苔。舌苔的颜色及厚薄与食物、温度、发生化学变化形成的产物等共同因素有关，尤其是与内脏的病理变化有关。在中医上有“苔为胃之镜”的说法，舌苔的变化可以反应胃气的强弱、病邪的深浅、病性的寒热和病机的进展，并能判断预后的好坏，故在疾病的诊断上具有重要的意义；具体诊断中分苔色和苔质两个方面.味蕾——HE染色（三）咽分为口咽、鼻咽和喉咽三部分。缺

7、乏黏膜下层，黏膜上皮由上皮和固有膜组成，上皮为未角化的复层扁平上皮或假复层纤毛柱状。固有膜富含淋巴组织及黏液腺；肌层为内纵行、外环行或斜行骨骼肌；外膜为纤维膜。四、食管是连接于咽和胃之间的细长管道，具有典型的四层结构。在无食物通过时可形成几条纵走的皱襞，食物通过时管腔扩大则皱襞消失黏膜上皮为复层扁平上皮，浅层发生角化，对食管黏黏膜膜起保护作用。固有层由含胶原纤维和弹性纤维的致密结缔组织构成黏膜肌由纵行平滑肌束组成。除一般结构外，还有分支的管泡状混合腺，即食管腺，黏膜下层其分布随动物种类而异。肌层由横纹肌和平滑肌组成。在起

8、始部为横纹肌，靠近胃则逐渐变为平滑肌。外膜颈段是纤维膜，胸腹段均为浆膜黏膜上皮黏膜下层及其中的食管腺肌层外膜食管——HE染色黏膜食管腺食管横切面——HE染色五、胃（stomach）1胃的无腺部或牛的前胃2贲门腺区3胃底腺区4幽门腺区单室胃的组织结构有腺部黏膜可见许多明显的皱襞，充满食物时，皱襞则变小或消失。黏膜表面有