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时间：2020-06-03
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1、粳米异名：大米、硬米、嘉蔬来源：为禾本科植物稻（粳稻）的种仁。化学成分：含淀粉75％、蛋白质8％左右、脂肪0.5－1％及少量维生素B等。性味归经：甘，平。入脾、胃经。功效主治：补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。用法：蒸食，煮粥，或配制药膳、药粥等。内寒者少食。附：籼米、糯米：籼米、糯米与粳米来源于同种植物。籼米：粒较细长，粘性较小，胀性大；糯米：粒有同籼米者，也有同粳米形较圆短者，唯含糊精量大，粘性最强，胀性小。籼米、糯米与粳米：功效主治基本相同，但性温，多食生热，易致大便干燥。
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