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1、四川省德阳市绵竹市南轩中学2019-2020学年高二生物下学期第一次月考试题一．选择题（共35个小题，前25个每题1分，后10个每题2分）1.果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成,酒精度在7%~18%的发酵酒。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是( )。A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成B.制果醋的温度要比制果酒的温度高些C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种D.葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满2.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是( )。A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有
2、线粒体B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量3.变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮,它们分别是( )。A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌4.在泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线如下图所示,正确的是( )。5.高温灭菌的原理是( )。A.每种微生物生长的最适温度是一定的B.微生物对高温环境不适应C.高温破坏了细胞内的蛋
3、白质、核酸,影响其生命活动D.高温降低了环境中氧的浓度6.下列有关微生物培养与应用的说法正确的是( )。A.天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基B.接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理C.大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段D.分离分解尿素的细菌时,尿素是培养基中唯一的氮源和碳源7.检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是( )。-9-A.将未接种的培养基放在实验桌上培养B.将未接种的培养基放在窗台上培养C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养8.
4、下列关于平菇(所需碳源为纤维素)培养的操作程序,正确的是( )。A.配制牛肉膏蛋白胨培养基,接种,高压蒸汽灭菌,培养B.配制牛肉膏蛋白胨培养基,高压蒸汽灭菌,接种,培养C.配制棉子壳培养基,接种,高压蒸汽灭菌,培养D.配制棉子壳培养基,高压蒸汽灭菌,接种,培养9.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是( )。A.利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落C.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D.用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加10.
5、微生物培养过程中,要十分重视无菌操作,现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作,防止杂菌污染,请分析下列操作,错误的是( )。①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行 ③获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵 ④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 ⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌 ⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌A.①③B.②④C.③⑤D.④⑥11.下列关于生命系统的叙述，正确的是（ ）A．生物的生活环境不属于生命系统的一部分B．生命系统中各生物体均有多种组织、器官和系统C．H1N1流感病毒不属于
6、生命系统的任一结构层次，但其增殖离不开活细胞D．肌肉细胞里的蛋白质和核酸属于生命系统的分子层次12、下列组合中，在生命系统的层次中依次属于种群、群落和生态系统的一组是（）①一块稻田中所有的三化螟幼虫、蛹和成虫②一座岛上的全部生物③一个水塘的全部生物及无机环境④一片农田中的全部绿色植物和田鼠A、①②③B、②③④C、③④①D、①②④13.下列关于生命系统的结构层次的叙述正确的是（）A．一个培养皿中的大肠杆菌菌落属于群落层次B．地球上最早出现的具有生命的生物是病毒C．并非所有生物都具有生命系统的各个层次-9-D．生命系统最基本结构层次为具有活性的大分子
7、14．小明用显微镜观察人血的永久涂片时，发现视野的右上方有一个较大的淋巴细胞如图，他想将此细胞移至视野中央，则涂片应()A．向右上方移动B．向左上方移动C．向右下方移动D．向左下方移动15.下列生物中无叶绿体，但有细胞壁的生物是()A.噬菌体B.大肠杆菌C.衣藻D.草履虫16．细胞中含量最多的有机化合物是（）A.水B.脂质C.糖类D.蛋白质17．下列关于实验的有关叙述中，正确的是（）A.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后使用B．鉴定还原性糖时可以用苹果、梨、蔗糖等作为材料C.做还原糖鉴定实验时斐林试剂甲液和乙液混合均匀，现配现用D.
8、脂肪的检测和观察只能用显微镜进行观察18．在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属对
