湖州天琦餐有限公司.doc

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1、湖州天琦餐饮有限公司年产573.1万份营养配餐项目环境影响报告表简写本浙江环耀环境建设有限公司2012年12月1项目概况1.1项目名称和性质（1）项目名称：湖州弎石饮品有限公司年产573.1万份营养配餐项目（2）建设性质：新建1.2项目总投资项目总投资3186万元。1.3项目建设地点项目建设地点：湖州市港南路2100号。1.4建设规模本项目租用湖州锡昌数控工业有限公司4号楼1-2层，空闲厂房2000m2，购置中央厨房设备、微波加热流水线、配餐车等国产设备14台/套，采用天然气和电力作为主要能源，消费群体主要为中小学生，

2、产品具有口味清淡、营运均衡、绿色健康等特点。项目建成后形成年产573.1万份营养配餐的生产能力，实现销售收入5391.86万元，利税376.1万元。项目总投资3186万元，其中固定资产投资3138万元（土建617万元，设备2398万元，安装123万费用25万元），铺底流动资金48万元。本项目建成后主要生产规模如下：表1-1生产规模序号名称单位日供应量年供应天数年产量1日供学生营养配餐万份1.3187天243.12日供社会配餐万份1330天3303合计万份2.3/573.11.5生产班制和劳动定员本项目需职工50人，实行

3、一班制工作，年生产天数为330d。2、建设项目适用的排放标准1.废水本项目建成投产后产生的生活污水经化粪池预处理、生产废水经预处理后通过开发区污水管网排入凤凰污水处理厂集中处理，废水排放执行GB8978-1996《污水综合排放标准》中的三级标准；氨氮和总磷执行CJ343-2010《污水排入城市下水道水质标准》，具体见下表。表4-5GB8978-1996《污水综合排放标准》三级标准单位:：mg/L（除pH外）水质指标pHCODCrBOD5SS动植物油三级标准值6～9500300400100表4-6CJ8978-1996《

4、污水排入城市下水道水质标准》序号项目名称单位最高允许浓度1氨氮mg/L452总磷mg/L8废水经凤凰污水处理厂集中处理后尾水排入旄儿港，凤凰污水处理厂尾水排放执行《城镇污水处理厂污染物排放标准》GB18918-2002中的一级标准中A标准，具体见下表。表4-7GB18918-2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》（日均值）单位：mg/L(除pH外)序号基本控制项目一级标准A标准B标准1CODCr50602BOD510203SS10204动植物油135石油类136阴离子表面活性剂0.517总氮（以N计）15208氨氮（

5、以N计）5（8）8（15）9总磷（以P计）2005年12月31日前建设的11.52006年1月1日起建设的0.5110色度（稀释倍数）303011pH6～912粪大肠菌群数（个/L）103104注：①下列情况下按去除率指标执行：当进水COD大于350mg/L时去除率应大于60%，BOD大于160mg/L时去除率应大于50%。②括号外数值为水温>12℃时控制指标，括号内数值为水温≤12℃时控制指标。2、噪声本项目位于湖州市港南路2100号（湖州锡昌数控工业有限公司），属于工业集中区。故厂界四周噪声执行GB12348-20

6、08《工业企业厂界环境噪声排放标准》中的3类标准。表4-8GB12348-2008《工业企业厂界环境噪声排放标准》3类标准时段昼间夜间3类标准值65dB(A)55dB(A)3.废气(1)油烟废气本项目营运期有炒制工序，该工序会有油烟废气产生，油烟废气排放执行GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》中的大型标准，具体见下表。表4-9GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》大型标准规模小型中型大型最高允许排放浓度mg/m32.0净化设施最低去除效率%607585（2）天然气燃烧废气本项目营运期炊饭、炒制工序采用

7、燃烧天然气为加工提供热量，该工序会有SO2、颗粒物、氮氧化物废气产生，天然气燃烧废气排放执行GB16297-1996《大气污染物综合排放标准》规定的“新污染源”二级标准，具体见下表。表4-10GB16297-1996《大气污染物综合排放标准》二级标准污染物最高允许排放浓度(mg/m3)最高允许排放速率(kg/h)无组织排放监控浓度限值（mg/m3）二级标准值排气筒高度(m)颗粒物（其它）1203.5151.05.92023.030二氧化硫550（硫、二氧化硫、硫酸和其他含硫化合物使用）2.6150.44.3201530

8、氮氧化物240（硝酸和其他使用）0.7150.121.3204.4303、建设项目工艺流程及污染源强分析生产工艺流程图炊饭套餐分装菜肴、清洗、烹调食材采购食谱设计保温配送微波加热杀菌图5-1项目营养配餐工艺总图（1）炊饭废气废水浸泡炊饭焖饭计量、注水送米、洗米空锅洗净、待用米饭待分装翻转扒松图5-2炊饭工艺流程图（2）菜肴生产工艺