美国家禽营养发展现状及未来展望.doc

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1、TheCurrentStatusandFutureOutlookofPoultryNutritionintheUSA美国家禽营养发展现状及未来展望Source:RandyMitchell-PerdueFarms,Inc.,Salisbury,MD,USA(dated14/10/2009)Introduction前言Afewmajortopicshavedominatedthediscussionssurroundingfeedingpoultryinthelastfewyears.下面几个主题可以概括过去几年来围绕肉鸡饲养所展开的讨论。Thefirstamongtheseis

2、howtodealwiththehistoricallyhighfeedpricesduringatimeofmeatoversupply.首先是在鸡肉供过于求的情况下，如何应对历史性的高饲料成本。Asmarginsforpoultryhaveimprovedandfeedpricessettledtothenewnormal,poultrynutritionistsmustbeginagaintolookatthenewchallengesandopportunities.当提高边际贡献时，饲料价格又会趋于新的平衡，家禽营养学家必然又开始面临新的机遇和挑战。Someofth

3、econcernsofpoultrynutritioniststodayare:(1)useofnewingredientstolowerfeedcost,(2)evaluationoffeedadditivestoimproveanimalperformanceandreducetheimpactofanimalwastewiththeuseoffewertraditionalmedications,(3)determiningtheoptimalnutrientrequirementsforbirdperformanceand,(4)howtokeepupwithnewt

4、echnologyforanimalproduction.Thispaperwilldiscussthesesubjectswithalookforwardtohowchangeswillaffectpoultrynutritionists.当今的家禽营养学家必须关注以下几个问题：⑴使用新原料降低饲料成本；⑵正确评估饲料添加剂以提高动物的生产性能，尽量减少传统药物的使用，以降低动物废弃物给环境带来的污染；⑶确定满足家禽生产性能最佳的营养需求；⑷如何不断跟进新技术，并将其应用于动物生产。本文将讨论这些主题，这些变化将给我们的家禽营养学家带来什么样的机遇和挑战？Ingredien

5、ts原料Insomerespects,thebasisforanimaldietsintheUSAhasnotchangedatall.Justasitwas50yearsago,roughly60-75%ofthetotalmakeupofpoultrydietstodayiscornandthatwillnotlikelychange.Whathaschangedandwillcontinuetochangeisthecornitself.在一些方面，美国动物日粮的基本组成几乎不变，比如说就像50年前一样，当今家禽日粮组成中大约60-75%是玉米，并且几乎没有变化。但是对

6、于玉米本身来说发生了什么变化和将会发生什么变化呢？Practicingnutritionistsseethistodaywiththeloweramountofproteinoverpreviousyears.营养学家可以看到,相对于以前的玉米说，当前玉米蛋白含量明显偏低。Thatproteinhasbeenreplacedwithstarchasyieldshaveincreased.其中的蛋白质主要是随着玉米产量的增加被玉米中的淀粉逐渐取代了°Whilethishasbeengoodforthecornfarmer,manynutritionistsfeelithasbe

7、endetrimentaltofeedingpoultry,于种植玉米的农户来说是有利的，许多营养学家认为这样的玉米不利于家禽养殖业。Idifferwiththispointbecausethemajorpurposeofcornistoprovideenergy.我不赞成该观点，因为玉米主要的作用就是提供能量。Asyieldsincrease,morebushelsareavailableandproteinisalwaysavailablefromothersources.随着玉米产量的增加，我们可