江苏省泰州民兴实验中学高三生物周练试卷.doc

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1、江苏省泰州市民兴实验中学高三生物周练试卷（考察范围：选修1考试时间：100分钟试卷分值120分）第一卷选择题55分一、单选题（每题2分，共40分）1、在过酒、果醋和泡菜制做过程中，所用原料的有机物总量及种类变化是A、减少、增加B、减少、减少C、增加、增加D、增加、减少2、变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的A、醋酸菌、酵母菌B、酵母菌、毛霉C、醋酸菌、乳酸菌D、酵母菌、醋酸菌3．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是A．重氮化→酸化→显色→比色B．重氮化→酸化→比色→显色C．酸化→重氮化→显

2、色→比色D．酸化→重氮化→比色→显色4．在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸杆菌菌种的最简便方法是A．从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离B．不必人为加入菌种在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸杆菌C．从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离D．从土壤中分离提取5．在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是A．氢氧化铝溶液B．氢氧化钠溶液C．氯化镉溶液D．氯化钡溶液6、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母

3、菌D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌7、在制作腐乳时卤汤中酒的含量及制作泡菜时水中盐的含量分别是A12％、15％B15％、12％C12％、10％D10％、12％8、用带盖瓶子制果酒时，每隔一段时间要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作正确的是A、拧松，进入空气B、打开，进入空气C、拧松，放出CO2D、打开，放出CO29、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是A．无机盐、水、维生素              B．NaCl、水、蛋白质C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸      D．蛋白质、脂肪、NaCl、水10、日

4、常生活中，把鲜牛奶制成酸奶后，营养价值有一定程度的提高，下列叙述的原因，你认为最可能是A．因为减少了吸收鲜牛奶时能量的消耗B．因为在鲜牛奶制成酸奶过程中产生了大量的维生素类物质C．因为在鲜牛奶中含有较多的钙质，不利于其他物质的吸收D．因为在将鲜牛奶制成酸奶的过程中，将不易于利用的乳糖转变为了易于利用的乳酸11．加酶洗衣粉可以降低的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。A．表面活性B．碱剂C．漂白D．水软化剂12．固定化酶的优点是A．有利于增加酶的活性B．有利于产物的纯化C．有利于提高反应速度D．有利于酶发

5、挥作用13．下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是A．琼脂糖B．醋酸纤维素C．聚丙烯酰胺D．聚乙烯树脂14．普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是A．普通洗衣粉中含磷，会污染环境B．表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开C．水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢，D．加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中15、下列关于凝胶色谱法的原理及操作不正确的是A、是利用凝胶把分子大小不同的物质分离开的一种方法B、在洗脱过程中，大分子不能进入凝胶内部而最先流出，而小分子可以进入凝胶内部而流速缓慢，最后流出C、凝胶

6、内部有很微细的多孔网状结构，其空隙大小与被分离的物质分子的大小无相应关系D、一般情况下，凝胶对要分离的物质没有吸附作用，因此所有要分离的物质都应该被洗脱出来16、对凝胶电泳的相关认识错误的是A、蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率完全取决于分子的大小B、蛋白质在SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率完全取决于分子的大小C、SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳不仅用于蛋白质相对分子质量的测定，还可用于蛋白质混合组分的分离D、凝胶中加入SDS可以消除静电荷对迁移率的影响17、加有少量柠檬酸钠的猪血分装于①②③试管中，随后依次加入0.3%、

7、0.9%和1.5%的氯化钠溶液稀释，30分钟后离心。下列叙述正确的是A、①和②试管的上清液中有血红蛋白，沉淀中都有红细胞B、②和③试管的上清液呈淡黄色，沉淀中均有皱缩的红细胞C、①和③试管的沉淀中分别有红细胞的碎片和皱缩的红细胞D、②和③试管的上清液是血清18、下列关于红细胞的洗涤过程叙述错误的是A、低速短时间离心，如：500r/min离心2minB、离心后用胶头滴管吸出上层透明的黄色血浆C、将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯，再加入五倍体积的蒸馏水D、直至上清液中没有黄色，表明红细胞已洗涤干净19．将乳酸菌接种到彻底灭菌的

8、固体培养基上，要使其正常生长必须给予的条件是A.充足的氧气B.隔绝氧气C.供给分子氮D.供给大分子蛋白质20、微生物的代谢速度与高等动植物相比快得多，下列哪项不是这一生命现象的原因A.表面积与体积的比很大B.与外界环境物质交换迅速C.适宜条件下微生物的繁殖速度非常快D.微生物体内酶的种类比其他生物多二、