槲皮素对高脂日粮小鼠学习记忆能力的影响研究.pdf

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1、ScienceandTechnologyofFoodIndustry营养与像健槲皮素对高脂日粮小鼠学习记忆能力的影响研究郑静’，田英杰’，陈立立’，乐国伟，施用晖(1．江南大学食品学院食品营养与安全研究所，江苏无锡214122；2．江南大学食品安全与科学教育部重点实验室，江苏无锡214122)摘要：探讨槲皮素对高脂El粮小鼠学习记忆的影响及可能机制。4周龄C57B／L雌性小鼠45只，随机分为三组：对照组(基础El粮)，高脂组(约20％脂肪)，槲皮素组(高脂El粮+0．01％槲皮素)。第26周进行Morris水迷宫实验．实验结束后

2、取小鼠大脑皮层和海马组织测定氧化应激指标，荧光定量PCR检测海马组织中脑源性神经营养因子(BDNF)、核转录因子Nr￡2及血红素单加氧酶(HO一1)的基因表达。结果显示，高脂组小鼠学习记忆能力显著下降，脑组织出现明显的氧化应激，Nrf2、HO-1和BDNF基因表达显著下调；槲皮素干预后，大脑氧化应激程度减轻，Nrf2、HO一1和BDNF基因表达上调，学*-2记忆能力得到显著改善。槲皮素改善高脂El粮小鼠学*-7记忆，可能与上调Nrf2／HO一1通路及BDNF的基因表达有关。关键词：高脂El粮，氧化应激，槲皮素，核转录因子N，学习

3、记忆EffectofquercetinonlearningandmemoryofmicefedhighfatdietZHENGJing，TIANYing—jie，CHENLi—li，LEGuo—wei一，SHIYong—hui'(1．JiangnanUniversity，SchoolofFoodScienceandTechnology，TheInstitutionofFoodNutritionandSafety，Wuxi214122，China；2．TheStateKeyLaboratoryofFoodScienceandTec

4、hnology，JiangnanUniversity，Wuxi214122，China)Abstract：ToexploretheeffectofquercetinonlearningandmemoryinC57B／Lmicefedhigh—fatdietandpotentialmechanism．45femaleC57B／Lmicewererandomlydividedintothreegroups：controlgroup(normaldiet)，high—fatdietgroup(about20％fat)，querceti

5、ngroup(high-fatdietsupplementedwithO．O1％quercetin)．Morriswatermazeexperimentwasconductedatthe26”、week．Afterthat．miceweresacrificed．ThenoxidativestressindexesincortexandhippocampusweretestedandtheexpressionofNF-E2-relatedfactor2(Nrf2)，Hemeoxygenase一1(HO一1)andBrainderi

6、vedneurotrophicfactor(BDNF)inhippocampuswereevaluatedbyRT—PCR．Comparedtothecontrolgroup，therewasasignificantdeficitinlearningandmemoryinHFDgroup(P

7、ionofNrf2，HO-1andBDNFinhippocampustissuedecreasedsignificantly(P<0．05)inHFDgroup．Aftertreatedwithquercetin，oxidativedamageofcortexandhippocampuswasalleviated．Additionaly，theexpressionofNrf2，HO-1andBDNFwereup—regulatedandlearningandmemorywasimprovedsignificantly(P<0．0

8、5)．Quercetincouldimprovehigh-fatdietinducedmemoryandlearningimpalrmenl，whichmightbeattributedtoup—regulatetheexpressionofNrf2．HO一1a