说说食品添加剂之甜味剂-论文.pdf

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1、人巴山l六l△热量低、甜度高的甜味剂在饮料、饼干中应用，高，而果糖会由肝脏代谢，不会糖在医学上已被广泛认为就是提取自罗汉果的罗汉果甜像砂糖那样容易导致胰岛素水是“直接与肥胖和糖尿病挂钩甙，甜度是蔗糖的200～300平上升。的”，多余的糖分会以脂肪形式倍。．这看似是好事，实则不然。储存在肝脏，诱发上述问题。糖英国政府原营养政策顾问有研究发现，肝脏代谢大量果还被认为像可卡因一样会令大MargaretAshwell博士做了相糖会增加血液中脂肪酸的循脑‘i上瘾”。所以大多数人都会关实验，得出结论称，添加甜环，成为诱发心脏病的风险因认为，吃糖无益健康——这也味剂的食物

2、和饮料的确能帮助素。是制造商及消费者孜孜不倦四减重，相同食物量的情况下，每所以专家建议，人们可用处寻找更天然的砂糖替代品的人平均每周能减去约0．2公斤。“甜味剂”代替砂糖，但最好动力所在。2012年，《美国临床营养学杂还是不吃任何甜品为妙。因为目前使用较多的“天然志》刊登的一项研究结果也显一些人会沉湎于“甜味剂”的糖”，主要是蜂蜜、枫糖浆和龙示，喝减肥饮料(添加人工甜味好处，从而放开胃口大吃大喝，舌兰糖浆(后两者提取自相关植剂的饮料)来代替普通含糖饮料反而会摄入更多热量，得不偿物)。超过6个月的人，与对照组(只喝失。这其中有一种“甜味剂会迷此外，便是2011

3、年才被批普通含糖饮料)相比，减重效果惑大脑”的副作用——通常情准在欧盟各国上市的甜菊糖。也更明显。道理很简单，人工甜况下，当我们吃甜的东西，大脑不过有研究发现，某些甜菊糖味剂带来的热量更少。会立刻做准备释放激素来处理带苦味，回味有甘草药味。所口感未必更妙，吃的却可即将到来的糖分和热量，但当以可乐没用它，但一些版本的能更多我们吃“甜味剂”时，虽然得到雪碧倒是添加了甜菊糖，同时科学家一致认为，“甜味了甜味，大脑却没见到相应的也添加了柠檬香精来掩盖其苦剂”的口感并不比普通砂糖更热量与糖分，于是会慢慢调整，味、药味。所以，英国伦敦都美妙，虽然它们的热量的确大不再激活

4、释放激素的机制。这市大学原营养政策学教授Jack大低于砂糖。个效应在动物实验也有显示，Winkler称，甜菊糖通常要与人体吸收“甜味剂”的途喂食添加人工甜味剂食物的小砂糖混合使用，以掩盖其“独径与吸收砂糖的无异。但苏格鼠，其进食量要远远超出食物特”回味，这意味着它只能代兰的格拉斯哥大学医学教授中只添加普通砂糖的对照组小替部分砂糖，这个比例目前是NaveedSattar~出，蜂蜜、枫鼠。20％一70％。糖浆和龙舌兰糖浆都含果糖，摘自羊城晚报在美国，还有种0卡路里龙舌兰糖浆的果糖含量尤其50糖尿病文摘