小议餐桌浪费问题

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1、小论餐桌浪费问题摘要本文通过餐桌浪费问题进行研究，分析了餐桌浪费问题给国家、社会、国人带来的影响与灾难，分析了餐桌浪费背后的国民劣根性、国人社会心理方面，社会组织方面，国人观念方面等原因，通过分析这些原因提出了社会，国家，国人对于浪费问题应该采取的措施。只有社会、国家以及国民都对浪费进行重视，并采取相关措施，才能缓解国人对资源浪费所带来的影响，才能更好的发展社会以及国家。关键字餐桌浪费，国民劣根性，措施中国是一个饮食大国，源远流长的饮食文化一直是国人的骄傲，也是让外国人敬佩的一点，但是中国人在饮食方面的偏差也常常

2、让外国人咂舌。英国报刊曾经有一篇文章批评了中国人在餐馆吃饭的豪奢和浪费现象，标题为“好生活带来的堆积如山的垃圾淹没了中国”，虽有点言过其实，但不能不说正中时弊。无独有偶，亦有国人因为浪费问题在德国餐馆被处罚。 在欧美那些发达国家，连小孩子都知道要节约粮食，节约资源，甚至形成了一种“钱是你自己的，资源是大家的”理念。但是国人却不以为然，浪费如旧。 资源危机的乌云多次在中国的上空盘旋，中国人铺张浪费就是中国走向沦丧的根源，好生活带来的堆积如山的垃圾淹没了中国，但是国人却不为所动，中国人对资源的浪费确是世界顶尖高手，就

3、拿这个中国人吃饭来讲，你看餐厅那些人就象多少年天没吃饭给似的，一桌两个人啤酒要十几瓶肉和五六个菜7，一吃就是四五个小时，更有的一天吃了八桌酒席。就是武松在世也甘拜下风。请客和宴会就更不用说了，大碗明星姚明与叶莉在上海浦东香格里拉酒店举行了婚礼。70余人应邀出席。姚明请来了100位专业保安，2天前，姚明就包下了香格里拉整个32层，每桌酒席几万块一共花费了24万2570元。就是全国小气著称的上海，仅上海一个城市，每天就有1200吨剩菜剩饭。随便到一个饭店去看下，客人吃的菜大多不到一半，90吨啤酒的喷泉、倒入垃圾桶的2

4、0万人民币的满汉全席等等，据统计，光普通人每年餐桌上倒掉的饭菜的价值就高达600个亿，每年各个地方用粮食造出来的白酒啤酒更是更是无法统计。我曾经在一个餐馆打过工，接待过一些典型的“食客”，他们大约二十几个人，点了三十个菜，要了一箱白酒（10瓶一斤的），两箱啤酒（48瓶），一条香烟，又要了若干主食。在包房里吃了整整一天。在他们走后打扫卫生时，剩菜剩饭装了一大盆，全部倒入垃圾桶中，看得我痛心疾首。后来闻之，原来他们是某企业的管理人员，是公款吃喝。据了解，这些管理人员一个月要有几次这样的吃喝，那么一个月他们要浪费多少粮

5、食也就可想而知了。一、餐桌浪费现象的原因（一）国人在饮食方面的浪费，根源上可以追溯到国民的劣根性。中国人从骨子里是极其讲究面子的，为了保持体面，在中国人中产生出外国人无论如何体会不出来的“面子经”。“给面子”是一种抬高体面；“失面子”是一种失去体面，失去体面等于精神上的死。7一方面因为爱面子，国人不甘人后，在科技，体育，经济，教育，医疗，卫生等方面取得了一系列的成就，受到世界的瞩目，中国各类人才也在世界的各个领域贡献着自己的力量，中国也跻身世界大国之列，成为东方一条巨龙。另一方面，对面子的病态追求使国人走向了一个

6、极端，就拿请客吃饭来说，就餐时，如果最后碗碟空空并不意味着饭菜可口，反而会令主人觉得颜面尽失，即便已经吃饱了，也还要再上菜。因为怕客人嘲笑自己小气，所以宁可掏钱摆阔气赢一个“大方”的美名。这样病态的追求面子，促使国人也养成了攀比的习惯，到餐馆点菜要点最好的，最贵的，要有剩余，这样方才显示自己的身份，地位。安徽日报曾就餐桌浪费问题采访过市民，一市民钟女士（合肥安居苑小区一住户）说：工作节奏快，在家请客太辛苦，现在经济条件也许可，所以她基本上都在饭馆请亲友吃饭，图个方便。既然请客嘛，就得让客人吃好。如果菜全部吃完了，

7、客人不会觉得她太抠吗？就算客人不说，她自己也觉得面子上难堪，所以她常常会点很多饭菜。还有一位陆先生（合肥某机关公务员），因工作性质决定，他经常需要参加公务宴请。出席公务宴请的大多是领导，宴请中领导更多的时候在谈公事，一般吃得较少。宴请方明知吃不完会浪费，但为了表达诚意，也不好降低宴请标准，所以也常常会点很多的菜。通过这两则案例即可以看得出来，国人爱面子的问题已经被冠以成好客，抑或表达诚意这样冠冕堂皇的理由了。（二）餐桌浪费严重问题是由于国人过于注重形式主义导致的。据某西方人统计，为婚丧嫁娶消耗金钱最多的就是中国人

8、。中国人可以在家里亏待自己，但是绝不会在外在形式上让别人瞧不起。有一句俗语叫做家丑不可以外扬，说的也是这一点。正是由于这样的心态，造就了国人在资源上的浪费。在餐桌吃饭，有些菜即使不吃，也要摆在那里。因为习惯使然。（三）人们社会心理发生变异造成了国人浪费。1978年以前，由于经济，7政治，还有一些自然方面的原因，国人生活在水深火热之中，缺衣少食。人们长期不能战胜贫穷苦难而深