烟叶生产成本管理

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1、烟叶生产管理与成本控制　烟草在线专稿　　摘　要：在烟叶生产的整个过程中通过创新烟叶生产组织模式、应用新技术、新成果，优化生产组织结构，实现机械化生产和标准化生产，通过精细管理、控制烟叶生产成本，降低烟农劳动强度和种烟风险，从而提高烟叶生产经济效益。先进的生产方式与传统作业方式相比，用工由41个左右，减少到12个左右，减工比例达到71.18%，亩投入成本可减少911.3元，减少比例达43.44%。　　关键词：烟叶生产；管理；减工；成本控制　　　一、成本控制的概念　　成本控制一词最早源于美国《会计控制法》，此法是在20世纪30年代由美国哈佛大学企业管理学院制定

2、，主要目的在于控制成本和不断降低成本，所以又称成本控制法。　　成本控制法有广义和狭义之分。　　狭义的成本控制仅在产品成本形成过程中按照现定的成本目标，将实际成本与计划成本进行比较，及时揭示差异，并采取有效措施，纠正不利差异，发展有利差异，使产品实际成本控制在预定的目标范围之内。　　广义的成本控制，包括成本预测，成本决策，成本计划，成本核算，成本日常控制，成本分析与考核等几个环节。囊括全部成本管理系统的职能，对产品成本全过程进行有效的事前、事中和事后控制和前馈控制、防护性控制、反馈控制。　　二、科学构建烟叶生产管理机制　　现代烟草农业是继传统烟草农业之后，烟

3、叶发展的新阶段，是现代农业的重要组成部分。姜成康局长把现代烟草农业概括为“一基四化”模式，提出打牢‘一个基础’，努力实现‘四个化’的战略部署，即全面推进烟田基础设施建设，实现规模化种植、集约化经营、专业化分工、信息化管理。　　（一）如何建立起稳固的生产投入产出体系，初步探索了以“三户三队”为核心的现代烟草农业模式。“三户三队”指种植专业户、育苗专业户、烘烤专业户，机械化服务专业队、植保服务专业队、分级服务专业队。同时，着力建设好三个保障体系即“人工影响天气的保障体系、病虫害预测预报防治体系、灾害救助体系”。　　（二）烟叶生产成本控制就是在烟叶生产整个过程中

4、，通过关键生产环节应用新技术、新成果，优化生产组织结构，实现机械化操作和标准化生产，降低烟叶生产的成本，降低烟农劳动强度和种烟风险，从而达到提高经济效益的目的。　　（三）随着市场经济的发展，原材料价格的多变，作为烟叶直接生产者，从生产成本控制系统出发，认识价值和浪费根源，建立精准生产模式，有效控制资源成本，提升生产效益，降低生产成本。　　三、创新烟叶生产管理，实现烟叶生产减工增效　　通过深化革改烟叶生产管理机制，加强服务体系建设，充分发挥生产力资源优势，使烟叶生产资源更具合理配制，从而达到烟叶生产管理投工的减少和成本的降低。　　（一）发挥“三队”社会化服务

5、作用　　在烟叶的生产过程中，充分发挥“三队”的社会化服务作用，可使相关亩用工数量由23.476个降为9.168个，减少用工14.308个；使相关亩投入由791.829元将为424.333元，减少投入367.496元。表1　“三队”对烟草生产投工和成本控制的作用对比　　1、机械服务专业队。　　整地、施肥、起垄、移栽、覆膜、中耕、上杆、拔竿等烟叶生产过程，采用机械化生产，在这些环节可使亩用工数量由15.767个降为3.422个，减少用工12.343个，使这些环节的亩投入由552.995元降为247.954元，减少投入305.041元。表2　“机械化服务队”　对

6、烟草生产投工和成本控制的作用对比　　（1）机械化整地起垄　　整地环节。机械化服务专业队，使用深耕机日作业面积可达50亩，烟农不用投工，亩省工1.5个；使用起垄施肥一体机日作业面积可达40亩，亩用工由0.5个降低到0.025个；整地环节以现代烟草农业的整地方法每亩投入成本为46元，比传统方法每亩减少成本投入124元。表3　整地环节投入成本比较表　　（2）机械化移栽　　移栽环节。如果采用传统的移栽方法，三个人相互配合一天最多可栽1亩烟叶，按现市价用工计算，需投入移栽成本90元左右，并且保证不了烟叶移栽规范和移栽质量；但如果使用机械服务队的现代化移栽机来栽，农户

7、再配上4个投放烟苗用工，每天就可高水平的移栽烟叶40～60亩机械化移栽，亩投入成本仅38元，比传统移栽可减少投入成本50多元。亩用工0.1个，实现减工2.9个，减工比例达96.7%。表4　移栽环节投入成本比较表　　（3）机械化覆膜　　地膜覆盖。烟叶移栽后为促其早发快长和防治病虫害侵袭，最好的技术措施就是进行地膜覆盖。如果地膜覆盖用人工进行，3个人合作每天只可覆盖2.5亩，亩需投入覆膜用工成本36元；但使用机械服务专业队的覆膜机进行，每天可以覆膜20余亩，烟农还不需投工，只要付机械服务专业队每亩10元即可。每亩可减少投入用工成本16元。铺膜机日作业量22亩，

8、机械亩用油1升、亩省工1.2个。表5　覆膜环节用工投入成本比较表