陈化烟叶中纤维素降解菌群的分离及其特性研究-论文.pdf

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1、2013．12，34(6)中国烟草科学ChineseTobaccoSciencel03陈化烟叶中纤维素降解茵群的分离及其特性研究关亮，一，李天丽，陈竹亭，周亚维，汤朝起2，瞿永生，李朋富，(1．南京大学生命科学院，南京210093；2．上海烟草集团有限责任公司，上海200082)摘要：从陈化烟叶中分离到具有降解纤维素活性的菌群，分析了温度、pH和纤维素材料对菌群酶活性的影响，采用16SrDNA片段的PCR．DGGE(变形梯度凝胶电泳)技术分析菌群组成。结果显示，菌群主要由5种细菌组成。20℃时菌群纤维素酶活性很低，

2、随着温度升高酶活性升高，在60℃时纤维素酶活性达到最高值，继续升温则酶活性下降。pH从3升高到8时，菌群纤维素酶活性不断增大，pH为8时酶活性达到最大，pH继续升高到9时则酶活性下降。菌群对烟叶、滤纸和烟梗中的纤维素都有降解作用，在以烟叶作为纤维素材料培养菌群时，纤维素酶活性明显高于滤纸和烟梗。陈化过程中微生物可能对烟叶纤维素有降解作用，从而影响烟叶的陈化效果；可以利用分离到的菌群在烟叶或烟梗发酵中降解纤维素，改善烟叶或烟梗的品质。关键词：陈化烟叶；纤维素降解；菌群；纤维素酶活性中图分类号：$572．01文章编号：

3、1007．5119(2013)06．0103．05DOI：10．3969~．issn．1007．5119．2013．06．020IsolationandCharaCterizatiOnofBacterialCommunitywithCellulose-DecompositionAbilityfrOrnAgingFlue—curedTobaccoLeavesGUANLiang，LITianli，CHENZhuting，ZHOUYawei，TANGChaoqi，QUYongsheng，LIPengfu，(1．Schoo

4、lofLifeScience，NanjingUniversity,Nanjing210093，China；2．ShanghaiTobaccoGroupCo．，Ltd．，Shanghai200082，China)Abstract：Largeamountsofbacteriahavebeenfoundonagingflue．curedtobaccoleaves．Abacterialcommunitywiththeabilitytodecomposeeellulosewasisolatedfromagingflue．cu

5、redtobaccoleaves．Theefectsoftemperature．pHvalueanddiferentcellulosesourceonthecellulaseactivityofbacterialcommunitywerefurtherinvestigated．16SrDNAPCR—DGGEtechnologywasusedtoanalyzebacterialcommunitycomposition．Theresultsshowedthatthebacterialcommunitymainlycon

6、sistedoffivespecies．At20℃．thecellulaseactivityofthebacterialcommunitywasverylow．Withthetemperatureincreasing．thecellulaseactivityincreased．andreachedthepeakat60℃．Whenthetemperatureexceeded60℃．thecellulaseactivitythendecreaseddramatically．WiththepHvalueincreasi

7、ngfrom3to8thecellulaseactivityincreasedgradually．andreachedthepeakatpH8．珊1enthepHvalueincreasedfrom8to9．thecelluloseactivitydroppedsharply．Thebacterialcommunitywasabletodecomposemeeelluloseinthetobacco1eaves，filterPaperandthetobaccostalk．Theeellulaseactivityof

8、thebacterialcomunityfermentedinthetobaccoleaveswassignificantlyhigherthanthatinthefilterPaDerandtobaccostalk．Inconclusion，thebacteriamayhaveinfluenceonthecellulosedecompositionofto