霉菌毒素对前养殖业的严重危害.doc

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1、霉菌毒素对当前养殖业的严重危害今年全国范围内由于气候的因素,使得谷物在生产及存储中出现大量的霉变现象,给养殖业造成了相当严重的损失。为了帮助养殖者提高认识、减少损失,郑州牧专李决教授畜禽医院根据自己的临床经历,结合《猪病学》(第八版)第51章:《禽病学》(第十版)第36章:霉菌毒素中毒症:作出如下报告:一、谷物和饲料中霉菌毒素的发生:霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的次级代谢物:它们是由各种植物和环境因素相关的应激反应或霉菌生长条件的改变造成的。兽医遇到的大多数霉菌毒素问题涉及饲料谷物(如:玉米、小麦、高梁、棉籽),霉菌生长需要获得的碳水化合物(由谷物提供),充足的水份,氧气和适宜

2、的温度(通常为12-25℃)。植物或霉菌应激因素(如干旱、环境温度过高,虫害,收割时的机械损伤,植物活力降低),使作物植物易受产生霉菌毒素的有毒霉菌的感染。公认的两大类霉菌为田间霉苗和仓库霉菌:在收割前的作物中有田间霉菌生长。镰孢霉被认为是常见霉菌毒素的一种来源,它们生长需要较高的相对湿度(〉70%)和作物含水量(〉23%)田间霉菌经常引起胚珠死亡,种子或核仁皱缩,胚虚弱或死亡。仓库霉菌包括曲霉素和青霉毒素,它们产生的几种霉菌毒素对养殖业具有重要影响。这些霉菌甚至在湿度14%、18%和温度为10-15℃条件下也可生长并产生霉菌毒素。黄曲霉菌,通常被认为是一种仓库霉菌,经常在收获前的作

3、物中产生高浓度黄曲霉菌毒素。二、霉菌毒素中毒发生机理:霉菌中毒发生的最重要因素是易感动物接触污染的谷物:日粮中缺少蛋白质、硒和维生素被认为是霉菌毒素中毒易感因素,由于大多数常见霉菌毒素代谢中间产物或终产物的毒性与霉菌毒素原形的毒性不同,因此减少或增加外源性化合物代谢的药物可影响机体对霉菌毒素的反应,这类药物对黄曲霉毒素和赭曲霉毒素的作用,较对单端孢霉毒素的作用大。一些霉菌毒素的联合可增强彼此的作用或至少产生相加效应:例如黄曲霉毒素与赭曲霉毒素的联合,据报道,有些霉菌毒素在一定条件下可改变免疫功能。现己证实黄曲霉毒素,有些单端孢霉素和赭曲霉毒素A对家畜和实验动物具有免疫抑制作用。由于霉

4、菌毒素的相互作用,往往被误认为是传染性疾病,因此霉菌毒素引起的疾病很难被发现或确诊,只有终止接触毒素后正常的免疫功能才有望恢复。三、临床霉菌毒素中毒畜禽对霉菌毒素的临床反应与其对其它化学毒物的反应相似,表现为急性、亚急性或慢性,并具有剂量和时间依赖关系。对于具有重要临床意义的已知霉菌毒素,其反应通常是亚急性或慢性的,出现的临床症状经常是微细和不明显的。往往表现为生殖周期紊乱,产蛋率下降,采食量减少,生长缓慢或饲料利用率降低。然而,了解动物对特定霉菌毒素的临床反应状况对于霉菌毒素的鉴别诊断和临床预后评价是重要的。(一)影响猪的常见霉菌毒素如下:A、1、黄曲霉毒素：猪饲喂了毒素含量为2-

5、4mg/kg的日粮可引起动物急性致死性中毒,临床症状是精神沉郁和厌食，进一步可发展为贫血,腹水,黄疸和出血性腹泻,并出现以低凝血酶原血为特征的凝血病。剖检,肝小叶中心出血引起肝呈淡褐色或陶土色。浆膜下层瘀斑出血,小肠和结肠出血。随着病情的发展,肝变黄并纤维化,即肝坚硬,由于黄曲霉菌毒素损害免疫系统,因此并发各种传染病的动物应以适宜抗菌药物进行紧急治疗。生长一肥育猪日粮200-400ug/kg,临床反应为生长受阻和饲料利用率低；可能有免疫抑制作用。日粮400-800ug/kg,临床反应为肝显微损伤、胆管肝炎；免疫抑制作用；日粮800-1200ug/kg,临床反应生长受阻：采食量减少；被

6、毛粗糙,黄疸；低蛋白血症；1200-2000ug/kg黄疸；凝血病；精神沉郁、厌食；部分动物死亡。注意：在养猪生产中，黄曲霉毒素是对养猪生产危害最严重的毒素,(l)黄曲霉毒素是最强的免疫抑制剂之一，当饲料受到较高浓度的黄曲霉毒素污染时，首先是免疫系统正常功能发挥受到干扰,所以表现为抗体滴度低,疫苗不能正常发挥作用,对疾病易感性高,并且一旦发病,药物治疗效果大打折扣。(2)黄曲霉毒素同时也是较强的凝血因子抑制剂,表现为动物在受伤后或在打针后,针孔或伤处长时间流血不止及浆膜下层瘀斑出血,小肠和结肠出血等症状(临床中常误诊为猪附红细胞体病,照此治疗几乎没有效果)。(3)黄曲霉毒素是一种肝毒

7、素,肝受到攻击后,功能下降,肝脏肿大,胆汁分泌减少,同时胰脏分泌的蛋白酶及脂肪酶活性降低,导致饲料中蛋白及脂肪利用率下降高达10%以上。2、玉米赤霉烯酮(F-2毒素):它是一种生长在玉米高梁和小麦上的具有雌激素作用的霉菌毒素。临床症状随接触剂量和猪年龄不同而异。含1-5mg/kg浓度玉米赤霉烯酮的日粮可引初情期前的后备母猪外阴阴道炎,其特征为外阴和阴道肿胀和水肿，早熟性乳房发育,常发生里急后重,偶而导致直肠脱垂。公猪接触玉米赤霉烯酮后包皮增大,青年公猪XY