金都花园酒店财务部培训计划.doc

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1、金都花园国际大酒店财务部开业前培训计划日期课时培训容受训人培训人预期达到目标教学考核方法培训教材培训场地器材7.202课时财务部职责组织机构财务部全体员工初步了解财务部的主要职责以及和其他部门的接口口试案例分析《运转手册》培训教室(可容纳约50人)2课时仪表仪容了解财务部的组织机构，了解各个岗位之间是何种关系《员工手册》2课时应知应会、开业须知知道酒店的概况和对员工的基本要求《运转手册》7.21.4课时部门规章制度了解财务部的员工应具备的基本素2课时信用政策及工作程序能掌握信用政策及工作程序7.226课时台式

2、计算器使用能掌握台式计算器的使用方法酒店各营业点情况了解会计基础知识讲解掌握会计基础知识讲解7.23.6课时会计基础知识考核了解现有财务部员工的会计基础知识水平计算机使用信息管理员计算机使用练习信息管理员较熟练掌握计算机使用的一般方法7.24.6课时餐饮菜单程序、价格政策掌握餐饮菜单程序、价格政策客房房价营业点价格政策收银员掌握客房房价营业点价格政策康乐各营业点价格政策掌握康乐各营业点价格政策7.256课时餐饮各营业点代码学习收银员掌握餐饮各营业点代码口试案例分析《运转手册》培训教室餐饮各营业点代码考试收银员

3、了解餐饮各营业点代码的掌握程度营业报表的编制程序财务部全体员工掌握营业报表的编制方法7.266课时联系营业报表编制能熟练掌握营业报表的编制方法财务管理规定会计核对制度掌握会计核对的一般方法7.276课时夜审稽核(各点业务熟悉)掌握夜审稽核的一般方法审核报销程序掌握审核报销程序的一般方法材料核算工作程序掌握材料核算的一般方法7.286课时客户信用分析程序运作主管掌握客户信用分析的基本方法鲜活食品价格的制订程序采购经理掌握鲜活食品价格的制7.296课时干货水果等验收程序采购经理掌握干货水果等验收程序鲜活食品验收单

4、填写程序掌握鲜活食品验收单填写程序7.306课时食品成本控制程序总帐会计掌握食品成本控制程序自习、答疑巩固前一阶段所学的知识7.316课时食品标准成本卡制作程序总帐会计掌握食品标准成本卡制作程序食品标准成本计算程序总帐会计掌握食品标准成本计算程序8.16课时对外财务关系原则财务部全体员工初步了解对外财务关系原则口试案例分析《运转手册》培训教室酒店会计机构和会计监督知道酒店会计机构和会计监督的原理会计核算与报告的一般原则掌握会计核算与报告的一般原则8.2.6课时会计档案管理制度总帐会计明白会计档案管理制度的重要

5、性和方法酒店票证管理制度知道酒店票证管理制度的一般方法增值税专用发票的填开要求总帐会计能独立正确填写增值税专用发票8.3.6课时专用发票开具时限的规定总帐会计了解专用发票开具时限的有关规定使用增值税发票应注意的几个问题总帐会计掌握使用增值税发票的要点8.46课时菜肴的产销核对程序总帐会计掌握增值税专用发票保管的有关规定食品实际成本核算程序掌握食品实际成本核算程序8.56课时餐饮公关费用处理程序能独立处理餐饮公关费用现金的管理制度总帐会计了解现金的管理制度的要求8.66课时银行存款的管理制度总帐会计了解银行存款

6、的管理制度的基本规定结算资金管理总帐会计掌握结算资金管理的相关规定8.76课时营运资金控制管理制度总帐会计熟练掌握营运资金控制管理制度的相关规定营业成本管理制度财务部全体员工总帐会计了解营业成本管理制度的相关规定口试案例分析《运转手册》培训教室8.8.6课时费用管理制度总帐会计掌握费用管理制度的所有项目定额管理制度总帐会计懂得定额管理制度的重要性和基本方法8.96课时酒店存货管理制度掌握酒店存货管理制度细则固定资产管理制度掌握固定资产管理制度的一般原则8.106课时财产管理的检查和奖惩规定熟知财产管理的检查和

7、奖惩规定原料肉品检疫、监督管理办法掌握原料肉品检疫、监督管理办法8.116课时财务部员工考核标准(暂定)了解财务部员工考核标准，并能自觉执行经济合同及协议的管理规定懂得经济合同及协议的管理的有关规定外汇管理规定懂得外汇管理的有关规定8.126课时采购业务管理采购经理掌握采购业务的一般要求和规定收款员班前准备工作程序财务部全体收银员掌握收款员班前准备工作的基本要求餐饮结帐程序 财务部全体收银员初步掌握餐饮结帐程序8.136课时餐厅收款员下班前工作程序 财务部全体收银员掌握收款员下班前工作的基本要求收款机付款结帐

8、程序财务部全体收银员初步掌握收款机付款结帐程序信用卡结帐程序 财务部全体收银员初步掌握信用卡结帐程序8.146课时信用卡的验卡程序财务部全体收银员初步掌握信用卡的验卡程序口试案例分析《运转手册》培训教室信用卡压卡程序财务部全体收银员会独立操作信用卡的压卡工作收款员编制报告程序财务部全体收银员能独立编制收款员报告8.156课时收款员下班交接程序 财务部全体收银员掌握收款员下班交接的基本方法客房房租收入