八（5）文明餐桌教案.docx

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1、文明餐桌主题班会水口中学八（5）班一、教学目标：1、情感与态度：引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。2、行为与习惯：通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导其养成文明就餐的良好习惯。3知识与技能：帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应如何文明就餐。4、过程与方法：通过剖析、互评一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重

2、要的；在通过辨析认识到就餐时文明的重要性。二、教学重点：通过活动让学生知道应如何文明就餐。三、教学难点通过辨析认识到就餐时文明的重要性四、教学准备1、“自助餐”的一些图片（和实物模型）2、文明就餐的投影图片五、教学过程：（一）、联系生活唤醒体验1、教师述：要想身体壮，一日三餐要吃的好。今天，我们就一起来说一说在餐桌上吃饭的话题。同学们，你们平常一日三餐喜欢吃什么？2、学生自由发言，教师从中了解学生的饮食情况。[点评：这一个环节的师生对话，充分地激发了学生的学习兴趣，因为让低年级学生说自己的生活是他最感兴趣的

3、，他们乐于和他人分享自己快乐的事情。对话不仅唤醒了学生的生活经验，而且教师从中了解了学生平时的饮食状况，为下一步合理安排一日三餐的教学打下了基础。]（二）、“吃自助餐”探究体验3、教师述：看来，同学们平时喜欢吃的食物真是种类繁多。不过平时你们的一日三餐都是由家里的大人准备，你们想不想自己安排呢？[点评：创设生活情境：自己来安排一日三餐。由于学生在家都是由家长解决吃饭问题，因此这个情境的创设极大地调动了学生学习的积极性，激发了学生渴望体验的情感。]4、今天，老师为大家准备了许多食物，我们来吃自助餐。下面我们一

4、起来认识一下这些食物。5、出示图，认识有关食物并给食物分类：你认识这些食物吗？谁来给同学们介绍一下？6、简介食物中所含的营养，让学生了解浅显的营养学知识。（1）、这些食物中的米饭、面食属于主食，它们含有丰富的淀粉，给我们的身体成长提供了主要的营养。（2）、哪些是水果？哪些是荤菜？哪些是蔬菜？（师生对话简介各种食物中所含的营养。）（3）、听说今天有的同学还带来了一些蔬菜，谁愿意把带来的蔬菜介绍给大家认识一下？（课堂实录：生一：这是黄瓜。师：吃黄瓜有什么好处？生一：吃黄瓜可以美容。生二：这是我喜欢吃的西红柿。师

5、：你对西红柿有什么了解？生二：人们一开始不敢吃，以为它有毒。后来有一个勇敢的人尝了尝，人们才敢吃。师：你知道西红柿有什么营养吗？……）（4）、教师小结：我们平时要适当地吃一些荤菜、水果，要多吃蔬菜，营养全面，身体才更健康。[点评：本课教学要帮助学生了解浅显的营养学知识，所以先让学生认识吃自助餐所供选择的食物并根据其所含主要营养成分的不同大致分类，使学生对食物中的营养有一个浅显的认识。再密切联系学生的生活，让学生介绍从家里带来的自己最喜欢吃的蔬菜。教师相机引导对话，通过对话使学生了解平常吃的蔬菜中有哪些营养。

6、]7、教师边讲述方法边示范：（1）老师今天不仅带来了食物，还带来了几个盘子（指认早餐盘、中餐盘、晚餐盘），我们把一日三餐要选的食物分别放进不同的盘子里。（2）老师早餐喜欢吃鸡蛋，我就用绿色的线把鸡蛋与早餐盘连起来，并且在盘中画一个箭头，表示把鸡蛋放进了早餐盘中。中午红红的太阳当头照，我们就用红色的线选中餐；晚上天黑了，我们用黑色线选晚餐。8、比一比谁的安排最合理。学生自主活动，教师巡视了解学生的选择情况。9、说一说，评一评。指名学生上台展示作业。（1）评早餐师生对话设计：你的早餐选了哪些食物？为什么这样选择

7、早餐呢？引导生生对话：看了他的选择，听了他说的理由，你们觉得他选的合理吗？你们有什么想对他说的？针对学生发言进一步引导对话：听了**同学的发言，你同意不同意他的说法呢？你还有什么看法呢？（结合学生发言让学生懂得早餐选择要合理，不能浪费）（2）评中餐、晚餐师生对话设计：你的中餐、晚餐选了哪些食物？为什么这样选择中餐、晚餐呢？（相机引导对话：你为什么不选**菜？你为什么两次选**菜？）引导生生对话：听了他的说法你们觉得他的中餐、晚餐的选择合理不合理？你想对他说什么呢？针对学生发言进一步引导对话：听了**同学的发

8、言，你同意不同意他的说法呢？你还有什么看法呢？（结合学生发言，让学生懂得不偏食，不挑食，所获取的营养才全面。）10、教师小结：我们的一日三餐不仅要吃饱，还要吃好。营养要全面，身体才更健康。11、再次选一选，简评是否合理。12、课外延伸：一日三餐的学问可真大呀，吃得科学合理，身体才会更健康那么你想不想把这学问告诉爸爸、妈妈呢？你准备怎样告诉他们合理地安排一日三餐呢？（三）、“文明用餐”表达体验1、你们现在已经知道了