食品质量与全专业（专升本）课程设置及教学进程计划表.doc

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1、食品质量与安全专业（专升本）课程设置及教学进程计划表层次：专升本学制：2.5年类别序号课程总学时面授辅导自学作业按学期分配学时备注讲授实验12345公共课1马克思主义基本原理4816　3216　　　　2英语（iii）（iv）12848　802424　　　专业基础课3食品化学8032840　40　　　4食品微生物学803284040　　　　5食品工程原理642483232　　　　7食品营养与卫生学6424　40　24　　　8食品试验优化设计8032　48　32　　　9食品包装学6424　40　　24　　10食品

2、工厂机械与设备6424　40　　24　　专业课11食品工艺学8032840　　40　　12食品安全保藏学6424832　　32　　13食品安全控制技术8032840　　　40　14食品标准与法规8032　48　　　32　15食品质量管理学6424　40　　　24　16食品风险分析与管理6424　40　　　24　　　合计110442448632112120120120专业实践教学环节安排表项目内容执行学期周数考核方式备注课程实习食品工艺教学实习41实习报告课程实习食品安全检测与评价教学实习51实习报告生产实习毕

3、业生产实习52实习报告毕业论文毕业论文(设计)58论文合计12