食品质量与安全专业(高起本)课程设置及教学进程计划表.doc

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1、食品质量与安全专业（高起本）课程设置及教学进程计划表层次：高起本　　　　　　　　　　　　　　　　学制：五年类别序号课程总学时面授辅导自学作业按学期分配学时备注讲授实验12345678910公共课1马克思主义基本原理4816　3216　　　　　　　　2毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论8032　4832　　　　　　　　　　3高等数学14472　723636　　　　　　　4英语（i）（ii）12848　802424　　　　　　　　　英语（iii）（iv）12848　80　　2424　　　　　　　5计算机基础7216848　24　　　　　　　　　6文献检

2、索4816824　　　24　　　　　　　专业基础课7无机及分析化学6424832　32　　　　　　　　8有机化学6424832　　32　　　　　　　9物理与胶体化学6424832　　　32　　　　　　10线性代数与概论论6424　40　　24　　　　　　　11工程图学6424832　　32　　　　　　　12食品化学7232832　　　40　　　　　　13食品工程原理6424　40　　　　24　　　　　14食品微生物学7232832　　　　40　　　　　15食品毒理学7232832　　　　　40　　　　16食品环境学6424　40　　　　24　　　　　17

3、食品营养与卫生学6424　40　　　　　24　　　　18食品试验优化设计6424　40　　　　　　24　　　19现代企业管理6424　40　　　　　　　24　　专业课20现代分离技术6424832　　　　　32　　　　21食品包装学8024　56　　　　　　　　24　22食品标准与法规8032　48　　　　　　　　32　23食品分析与检验8024848　　　　32　　　　　24食品工艺学8032　48　　　　　　　32　　225食品生物技术8024　56　　　　　24　　　　26食品工厂机械与设备8024　56　　　　　　24　　　27食品安全保藏学80

4、24　56　　　　　　24　　　28食品安全控制技术8032　48　　　　　　32　　　29食品工厂设计7224840　　　　　　　32　　30食品质量管理学8032　48　　　　　　　　32　　合计23608809613841081161121201201201048888　专业实践教学环节安排表项目内容执行学期周数考核方式备注课程实习食品质量分析与控制教学院实习81实习报告课程实习食品工艺教学实习92实习报告课程实习食品安全检测与评价教学实习101实习报告课程实习食品工厂认知教学实习102实习报告生产实习毕业生产实习102实习报告毕业论文毕业论文(设

5、计)1010论文合计182