青铜峡市发酵床养猪技术的利与弊.pdf

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1、74JournalofAnimalScienceandVeterinaryMedicineVo1．32No．32013青铜峡市发酵床养猪技术的利与弊李晋(宁夏青铜峡市农牧局，宁夏青铜峡751600)[中图分类号]S815．2[文献标识码]C[文章编号]1004—6704(2013)03—0074—022008年，作者参与了发酵床养猪项目的技术指达到一20~C时．猪舍内发酵床仍可保持在10～15~C之导工作，经过学习培训、实验比对、实践检验和对有间。对于育肥猪，这个温度完全可以安全过冬，不需关资料、报刊的学习，对发酵床养猪的基本情况及优要任何能源的消耗，给育肥猪提供了

2、温暖舒适的生缺点有了一些了解，下面就发酵床养猪的利与弊谈活环境。谈自己的看法。2．3大大抑制了病原菌的繁殖．保证猪只的健康1发酵床养猪简介垫料和猪粪、猪尿的混合物在微生物作用下，迅发酵床养猪是一种无污染、零排放的生物农业速发酵分解产生的热量可达到60～70℃，这大大抑技术，能使生产有机猪肉变为现实。将生物菌体按制了病原菌的繁殖，有利于杀死寄生虫、病原菌和有一定比例掺拌锯末和稻壳进行发酵，以此作为猪圈害微生物，保证猪只的健康。如蓝耳病病毒在56~C的垫料。利用猪的翻拱习性，使猪粪、猪尿和垫料充条件下20min就可以被杀死；伪狂犬病病毒在4～分混合，通过微生物菌落的分解

3、发酵，使猪粪、猪尿37℃条件下1～7d就会失去活性；猪瘟病病毒在的有机质得到充分的分解和转化。微生物以尚未消6O℃条件下2h即失去活性。化的猪粪为食饵，繁殖滋生，并除去臭味。同时繁殖2．4发酵床养猪可节省饲料生长的大量微生物又向猪提供了无机物和菌体蛋白粪便通过微生物的发酵利用，其中的养分又转质等食物，从而相辅相成将猪舍演变为饲料工厂，达化为菌体蛋白被猪食入，因此可以节省饲料。概括到无臭、无味、无害化的目的。是一种无污染、无排起来．可以将发酵床养猪法归纳为零、一、二、三、四放、无臭气的环保型养猪技术，具有效益高、操作简点。即：零排放、一增收、二提高、三减少、四节省。单

4、、无污染等优点。“零排放”即粪便全部可以作到降解，达到零排放。“2发酵床养猪的优势一增收”可以提前出栏，达到增收的目的。“二提高”提高了猪肉的品质，提高了肉的适口性。“三减2．1粪便的零排放、无污染少”即减少了环境污染、减少了猪群疾病的发生、减传统养猪的猪舍为水泥地面，需要人工清理粪便，少了药物的消耗。“四节省”即省水、省能源(煤、电、用水冲洗粪便，采用煤、电、柴草取暖．尤其是万头猪气)、省劳动力、省料。场，随意排放大量粪尿，造成环境的极度污染，发酵床养猪和传统养猪方式相比，其最大的优点就是粪便的3发酵床技术零排放，无污染。发酵床养猪完全依靠菌体对猪粪便3．1制作发

5、酵床和垫料的发酵分解作用，将粪尿完全分解，不需要冲发酵床养猪发酵床的主要原料是锯末、米糠、稻洗。解决了过去浪费水资源和污染环境的问题。壳、玉米秸秆、刨花等，其中适合我市的主要是前三2．2在冬季．菌体发酵的热量又解决了猪舍取暖种。发酵床的基本做法是：在猪舍内挖一个深度为问题70~90cm的垫料坑．把稻壳放在最底层，然后放上采用发酵床养猪的猪场，在外界气温环境温度再放上锯末．洒上菌种，调好湿度(一般湿度为[收稿日期]2012-12—1850～60)。随着菌种和猪粪、猪尿的混合，再加[作者简介]李晋(1975一)，女，宁夏青铜峡市人，本科，兽医师，主要从事畜牧技术推广工作

6、。上猪反复踩踏翻动．发酵床便开始发酵．当垫料逐渐畜牧兽医杂志第32卷第3期2013年75下沉并产生大量的热量时，证明发酵成功。在垫料温度。因此，发酵床养猪是否可以用于母猪和公猪，业分解下沉后．要及时添加锯末或稻壳补充。内争议很大。目前，我们正在研究采用水泥地面和发3．2发酵床要想使用的效果好、长久，好的垫料至关酵床相结合的办法．使二者有机结合，相得益彰。重要4发酵床养猪中存在的问题发酵床选用的垫料要具备两个特征：一是碳氮比(就是碳元素和氮元素的含量比值)越大越好。我市产随着时间的推移．我们发现发酵床养猪固然好处量最多的稻草为58．7：1，玉米秸秆碳氮比是53．1：1

7、，很多，但其存在的问题仍很突出。从目前看，最大的问而锯末则高达400：1。二是物理特性，即吸水性和透题是垫料的来源问题，据初步计算，1头猪所需垫料要气性要好。玉米秸秆、稻草吸水性为230～32O，而1。目前垫料不断涨价，可替代锯末的垫料尚未研刨花、锯末为420，由此可见．以锯末、刨花做发酵床究出来，而且供货十分紧张。而如果垫料不能及时补充，发酵床粪尿不但不能分解、散热，反而造成污染，严垫料为最好．但是随着我市平菇栽培技术和发酵床养重的还会造成死床、变霉、病菌滋生，成为污染源，使猪猪技术的不断推广，这两种材料的来源日趋紧张，现在拉稀，引起猪皮肤病。市场的价格已经上