红、黑米皮对高脂血症模型大鼠脏器组织的保护作用.pdf

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1、福建农林大学学报(自然科学版)第44卷第2期JournalofFujianAgricultureandForestryUniversity(NaturalScienceEdition)2015年3月红、黑米皮对高脂血症模型大鼠脏器组织的保护作用徐惠龙，杨志坚，程租锌，郑金贵(1．福建中医药大学药学院，福建福州350122；2．福建农林大学农产品品质研究所，福建福州350002)摘要：采用高脂血症(HLe)大鼠模型研究红、黑米皮对脏器的保护作用．试验56d后，测定各组大鼠血清天门冬氨酸氨基转移酶(AL

2、T)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、过氧化氢酶(CAT)、谷光甘肽过氧化物酶(GSH．Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性及游离脂肪酸(FFA)的浓度，通过苏木精—伊红(H-E)染色观察肝脏、腹主动脉和心脏病理学变化．结果表明：与模型组相比较，红、黑米皮组ALT活性下降了14．73％和64．50％，AST活性下降了16。59％和41．79％，FFA浓度降低了41．54％和31．54％，CAT活性升高了45．09％和101．16％，GSH—Px活性升高了13．02％和36．26％。SOD活性升高了10

3、．28％和28．6o％；红、黑米皮减轻大鼠肝脏、主动脉的脂肪性病变程度，而心脏并未有病理改变．可见，红、黑米皮可以提高机体抗氧化能力，减轻肝脏、主动脉细胞及其他组织的损伤，对HLP具有一定的改善作用．关键词：红米皮；黑米皮；高脂血症；脏器；保护作用中图分类号：R151．3；R541．4文献标识码：A文章编号：1671-5470(2015)02-0188-05DoI：10．13323／j．enid．j．fdu(nat．sci．)．20l5．02．015Theprotectiveefectofredan

4、dblackricepolishingsonorgansinhyperlipemiaratsXUHui—long，YANGZhi-jian，CHENGZu．xin2，ZHENGJin—gui(1．CoHegeofPharmacy，FujianUniversityofTraditionalChineseMedicine，Fuzhou，FujiarI350122，China；2．AgriculturalProductQualityInstitute，FujianAgricultureandForestr

5、yUniversity，Fuzhou，Fujian350002，China)Abstract：Theexperimentwasconductedtoobservetheanti—hyperlipemiaefectsofredandblackricepolishingsandfindouttheirefectivemechanismagainsthyperlipemia(HLP)inrats．After56days，theratswerekilled．Theactivityoftlaninearnin

6、otrans·ferase(ALT)，aspartateaminotransferase(AST)，catalase(CAT)，glutathioneperexidase(GSH-Px)andsuperoxidedismutase(SOD)，thecontentoffreefattyacids(FFA)inSCFIXnlindiferentgroupsweremeasured．Thepathologicalchangesinliver，aortaandhearttissuewereobservedb

7、yhematoxylin—eosin(H—E)．Comparedtothoseinthemodelgroup，ALTdecreased14．73％and64．50％，ASTdecreased16．59％and41．79％，FFAdecreased41．54％and31．54％，CATincreased45．09％and101．16％，GSH—Pxincreased13．02％and36．26％．SODincreased10．28％and28．60％．Thefattydegenerationinliv

8、erandaortawereimprovedob—viously．butthereWasnoefectinheart．TheredandblackricepollshingscarIimproveHLP．Themechanismmightheduetoin-creasedantioxidativecapacity．Keywords：redricepolishings；blackricepolishings；hyperlipemia；organs；protectivee