安全卫生优质水果生产技术操作规范

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1、DB31/T262.2—2001ICS:67.080B31备案号：11665-2001DB上海市地方标准DB31/T262.2—2001安全卫生优质水果生产技术操作规范2001—08—31发布2001—09—20实施上海市质量技术监督局发布DB31/T262.2—2001前言为提高上海市水果的质量，开发安全卫生优质水果，达到规范市场，促进农业现代化与农产品贸易，保障人体健康的目的，特制定本标准。本系列标准由两个标准组成，即DB31/T262.1—2001《安全卫生优质水果》、DB31/T262.2—20

2、01《安全卫生优质水果生产技术操作规范》。本标准的各项技术指标是在现有国家标准的基础上，结合上海水果生产和质量控制的实际情况，并参与了有关发达国家的标准制定的。本标准的编写按GB/T1.1—1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》和GB/T1.3—1997《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第3部分：产品标准编写的基本规定》进行编写，标准中的主要技术要求经过广泛征求有关部门和专家的意见而制定的。附录A、附录B是本标准的附录。本标准由上海市农业委员会、

3、上海市商业委员会提出；本标准起草单位：上海市农产品质量认证中心、上海交通大学农学院、上海市农业技术推广服务中心、上海市蔬菜科学技术推广站、上海市农业科学院、国家化肥质量监督检验中心（上海）；本标准主要起草人：史益敏高文琦徐辉朱恩张文斌商照聪DB31/T262.2—2001上海市地方标准安全卫生优质水果生产技术操作规范1范围本标准规定了安全卫生优质水果生产过程中产地的选择，肥料、农药的使用准则。本标准适用于安全卫生优质水果（未经深加工）的生产。2引用标准下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准

4、的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版本的可能性。GB535-1995硫酸铵GB536-1988液体无水氨GB2440-2001尿素GB2495-1989硝酸铵GB/T2946-1992氯化铵GB3559-2001农业用碳酸氢铵GB4284-1984农用污泥中污染物控制标准GB4285-1989农药安全使用标准GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留量的测定方法

5、GB/T6274—1997肥料和土壤调理剂术语GB6549-1996氯化钾GB7718-1994食品标签通用标准GB8321.l-1987农药合理使用准则（一）GB8321.2-1987农药合理使用准则（二）GB8321.3-1989农药合理使用准则（三）GB8321.4-1993农药合理使用准则（四）GB/T8321.5-1997农药合理使用准则（五）GB10205-1988磷酸一铵、磷酸二铵（粒状）GB10206-1988料浆法磷酸一铵GB／T10510-1989硝酸磷肥GB14869-1994食品

6、中百菌清最大残留限量标准GB14870-1994食品中多菌灵最大残留限量标准GB14878-1994食品中百菌清残留量的测定方法GB14928.1-1994食品中地亚农最大残留限量标准GB14928.10-1994大米、水果、柑桔中喹硫磷最大残留限量标准GB14928.12-1994大米中杀虫双最大残留限量标准DB31/T262.2—2001GB/T14929.1－1994食品中地亚农(二嗪农)残留量测定方法GB/T14929.4-1994食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T1492

7、9.6－1994大米和柑桔中唑硫磷残留量测定GB14968-1994食品中草甘膦最大残留限量标准GB14972-1994食品中粉锈宁最大残留限量标准GB/T14973-1994食品中粉锈宁残留量的测定方法GB15063-1994复混肥料GB16319-1996食品中敌百虫最大残留限量标准GB16333-1996双甲眯等农药在食品中的最大残留限量标准GB/T17331-1998食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多残留的测定GB/T17332-1998食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T1741

8、9－1998含氨基酸叶面肥料GB/T17420-1998微量元素叶面肥料HG/T2095-1991涂层尿素HG/T2219－1991粒状重过磷酸钙HG2321-1992磷酸二氢钾HG2427-1993氰氨化钙HG2557-1994钙镁磷肥HG2558-1994料浆法磷酸二铵HG2598-1994钙镁磷钾肥HG2740-1995过磷酸钙HG3277-1986农业用硫酸锌HG/T3279-1990农业用硫酸钾HG3281-1990小联碱农业氯化