大班健康教案：我是厨房小帮手.doc

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1、大班健康教学计划：我是厨房里的小帮手活动目标：1.丰富儿童的饮食生活经验，学习简单的营养和常识，了解食物对人体的作用。2.培养良好的饮食习惯，让孩子吃不吃挑食，不偏食，并参与劳动的意识。老师：孩子们想一想，你吃了什么样的食物？怎么做？杨：我吃黄瓜，用鸡蛋炒。老师：嘿，这是用鸡蛋炒黄瓜。琪琪，给你。琪琪：我吃过菠菜，和粉丝一起炒;我也吃了用虾做的卷心菜。老师：菠菜炒粉条，虾炒白菜，不错。菲菲，给你。菲菲：我吃过红烧茄子。杨：我吃过番茄和鸡蛋汤。老师：西红柿和鸡蛋汤。杨：我吃了花椰菜。杨：我吃过炒青椒。杨：我吃

2、过与黄瓜混合的猪头肉。老师：刚才，我们的孩子说他们吃了很多菜。我这里也做过几道菜。孩子们看看它是什么。（老师闻起来）啊，好甜蜜！老师：孩子们轻轻地走到前面，每个人都用一把小勺子来品尝它。（孩子们到前面品尝老师准备的菜肴。品尝后，回到座位上坐下）老师：刚才，孩子们品尝了老师制作的菜肴。你怎么看？杨：很好吃。老师：你知道这些菜是由什么制成的吗？年轻人：炒鸡蛋西红柿和炒西葫芦。老师：对，一个是素食炒西葫芦，另一个是番茄炒鸡蛋，什么是黑色？这是一种真菌！老师：是的，这是真菌。为了使菜的颜色看起来更好，我在西红柿炒鸡

3、蛋的菜中添加了一些真菌。真菌不仅可以滋养血液，还可以清除肺部。油炸西葫芦时，我把鸡蛋皮和黑木耳。出来的菜肴不仅营养丰富，而且颜色鲜艳，让人一眼就能感受到美味。（儿童看课件）老师：这是一道厨师制作的菜。我们来看看它有什么。这是用大蒜切碎的大蒜;这是什么菜？年轻的问：一盘红烧肉老师：是的，这是一盘红烧肉。这是土豆炖牛肉。这是什么方式？杨：它是红烧鱼。老师：孩子们很聪明，是的，这是一条红烧鱼，上面有一点茴香和红色丝绸。那这个呢？杨：这是一盘鸡肉。是的，这是一只蒸鸡。这是芙蓉蛋，黑色是松蛋。最后一个字是什么？杨：这

4、是水果沙拉！老师：这不是水果沙拉，而是蔬菜沙拉。在阅读厨师制作的菜肴后，我们会发现这些菜肴不仅有肉类和蔬菜，而且颜色也很鲜艳。你真的想吃它们吗？那边，厨房里的阿姨为我们准备了很多新鲜的蔬菜，肉，鱼，蛋和虾。我们去看看我们有什么。在我们看之前，我们首先打扮，每个人戴着帽子，戴着一次性手套。看，现在我们不像一个小厨师？（让孩子来准备好的东西）老师:(拿起青椒）这是青椒，这是西葫芦，这是什么？（老师和老师逐一了解）这些菜肴含有丰富的维生素和矿物质。肉类，如鸡肉和猪肉，富含蛋白质和钙。虾富含磷和热量。这些对人体非常

5、有益。因此，我们的孩子必须多吃蔬菜，肉类，蛋类，鱼虾，不挑食，偏食。有些孩子只喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜;有些孩子只喜欢吃蔬菜，不喜欢吃肉，这不好。任何一种蔬菜，有很多种做法，你可以吃油炸，你可以做汤，你也可以冷，像西红柿，你怎么办？（老师拿起番茄时说）年轻：你可以做西红柿和炒鸡蛋，你可以做番茄和鸡蛋汤，你也可以混合西红柿。老师：好吧。蔬菜有很多种，如土豆。他们怎么能被削减？（老师拿起土豆时说）杨：可以切成丝，可以切成块，也可以切成块，我吃过炸土豆，薯片，土豆片。老师：是的，我们刚看过的牛肉炖土豆被切成碎片。还

6、有很多方法可以匹配。像芹菜一样可以用肉炒，称为芹菜;可以冷，用开水煮沸，加入香油，味精，盐，醋调，味道好。我也吃腰果芹菜，用芹菜和腰果做成;它也可以用鸡肉做。还有很多其他方法。老师：好的，我们带一个厨房帮手带一碟。在配菜之前，孩子们将首先互相讨论。你家里或餐馆里有什么样的食物，你想要搭配什么样的食物？需要什么。好的，和你旁边的孩子们聊聊吧！（孩子们开始讨论很有兴趣）老师：是否讨论过？我们为每个孩子准备一个盘子，做自己的配菜。准备配菜时，一定要注意肉和色的组合。这道菜的颜色，味道和营养都很好。（孩子们开始对配

7、菜感到兴奋，老师正在看）老师：邀请有菜的孩子坐在座位上。（所有的孩子都坐下来）来吧，你告诉孩子你的食物是什么？使用什么样的原料？马家琪：我带着白菜炒虾，用白菜和虾做成。刘天一：我是一个猪肉炒茄子，茄子是一点点猪肉。李培玉：我和一个冷黄瓜，黄瓜，西红柿和一点真菌配对。（教师一个接一个地要求幼儿介绍他们准备的菜肴，并给他们起个名，以确认每个孩子的表现）老师：我们孩子的菜都很好。让我们制作《找朋友》游戏，找出谁会做菜，好吗？老师和小伙伴唱：找它，找朋友，找个好朋友，是你，带着菜，我想把它搅拌出来。哦，下雨了。她配

8、上炒青椒。好的，让我们一起炒菜。（老师切蔬菜，打开电磁炉，穿上围裙）老师：做饭时我应该把什么放在锅里？先放油。好吧，让我先倒油，然后把肉放在上面，炒肉，倒入酱油，然后放一些切碎的葱，闻到香味？现在，我们可以放青椒，翻炒一会儿，不要炒得太厉害，最后放点盐，你为什么最后放盐？由于盐含有碘，碘对人体有益，碘在遇到热量时会挥发，因此必须将盐放在最后。好的，菜肴都煮熟了。我把它放在盘子里。雨和雨，你会让你的菜肴为你服务。记