法国就餐礼仪常识 法国就餐知识.doc

《法国就餐礼仪常识 法国就餐知识.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、法国用餐礼仪常识这里是一篇给每个人的文章法国用餐礼仪常识法国用餐知识。1、餐厅的用餐礼仪(1)座位预订:座位必须提前预订，说明人数、时间和位置要求(吸烟区或非吸烟区)。(2)座位:座位通常由服务员带领，他们为女士拉椅子。最合适的坐姿是坐在椅子的左边。开胃酒:服务员会在递菜单前问你要不要开胃酒。(4)点菜:法国菜的菜单很简单。点菜的顺序是:第一道菜通常是冷盘或汤。虽然菜单上有许多种“第一道菜”，但你只能选择一种。上菜前，要先上一条面包。吃完后，服务员会帮你拿走盘子，上第二道菜。第二道菜是汤或冷盘。第三道菜是一顿饭的主菜，也是法国菜中最受欢迎的一道菜。它通常做得精致优雅，让用餐者难忘。(5)

2、点酒:点完酒后，你不妨喝杯葡萄酒。(6)餐后甜点:奶酪(伴有葡萄干或红酒)通常在甜点前供应。咖啡通常在甜点后喝，而不是在吃饭时喝。2.家庭聚会的礼仪当你被邀请参加同事或朋友家里的正式聚会时，整个聚会就是剧院，而你就是演员。(1)当到达宴会场所时，主人会引导你到一个特定的地方坐下来，不要四处闲逛。有许多房间客人不应该进入。吃饭时离开宴会是不礼貌的，所以最好在宴会前去洗手间。(3)当主人引导你(和其他客人)到另一个房间(通常是餐馆)时，老人应该进门，男人应该向女人让步。(4)不要马上在餐厅坐下。座位通常提前安排好。你只能在找到自己的座位卡或等待主人的指导后才能坐下。(5)一般来说，餐前开胃菜

3、有几种(主菜是关键，开胃菜不多)，主菜和餐后甜点:面包:整顿饭都准备好了，可以用手把它切成小块，不用刀叉就可以送到门口。沙拉:通常用矿泉水，因为沙拉含有醋，不适合酿酒。鱼:它可以搭配白酒或香槟。肉:它可以和红酒搭配。奶酪:它可以和红酒搭配。圆形奶酪应该用刀子从中间切开，像扇子一样切成小块吃。应该从边缘切下方形或锥形奶酪。甜点:通常搭配甜白葡萄酒。咖啡:甜点后供应。巧克力:饭后供应。(6)当主人说“祝你胃口好！”(请慢慢来)宴会正式开始后，你就可以享用了。3.不同菜肴的品尝方法(1)如何享用前菜和沙拉沙拉沙拉中的莴苣菜应该折叠几次，折叠到一定的厚度，然后用刀切成合适的大小。因为生菜等多叶蔬

4、菜不够厚，面积太大，很难用叉子直接戳到。大片莴苣可以用刀切开，然后用刀子反复折叠叶子，等厚度累积后，用叉子就可以很容易地享用莴苣了。(2)喝汤的方法是从外向内舀汤。汤快喝光时，你需要把碗放在一边，稍微抬起外侧。小心不要从勺子里吸汤，而是把勺子放进嘴里喝汤。然而，如果汤装在一个有把手的容器里，比如一个小咖啡杯，它可以直接送到嘴里喝。有汤的时候会用小勺子。(3)海鲜享受方法随着烹饪技术的发展，现在很少看到整条鱼都是骨头做的。然而，如果是这样的话，记得不要把鱼翻过来，先吃上半部分，然后用刀叉去骨，把它们放在盘子外面，然后再吃剩下的。当遇到附着壳的虾或蟹时，如果桌子上有一个洗手指的碗，这意味着“

5、用手去剥壳没关系”。如果你的手指脏了，用手指碗轻轻洗干净，并用餐巾擦干。(4)享受肉的方法是用刀把肉切成小块，然后把叉子换到右手吃肉。这实际上不太合适。最好是吃一块并切好，然后趁热享用。有时候，盘子里的豆子会滚来滚去，用叉子舀的时候很难稳定下来。如果发生这种情况，你可以用叉子的背面轻轻压豆子，压出平坦的表面，然后舀起来，这样豆子就不会翻滚。4.其他的(1)就座时，身体应直立，肘不应放在桌面上，脚不应抬起，离餐桌的距离应更远，以方便餐具的使用。不要乱动餐桌上的餐具。展开餐巾，轻轻地放在膝盖上。(2)用刀叉吃饭时，要从外向内拿刀叉。用左手拿叉子，用右手拿刀。左手用叉子把食物切好，右手用刀子把

6、它切成小块，然后用叉子把它放进嘴里。使用小刀时，刀片不得向外。吃饭时放下刀叉时，你应该把它们做成“八”字形，放在盘子的边缘。刀片面向自己，表明它将继续进食。吃完每一道菜后，把刀叉放在盘子里。如果是一次谈话，你可以拿着刀叉不放下。不用刀的时候，你也可以用右手拿着叉子，但是如果你需要做手势，你应该放下刀叉，不要拿着刀叉在空中挥舞。不要一只手拿着刀叉，另一只手拿着餐巾擦嘴。你不能一手拿杯子，一手拿叉子。记住，刀叉的一端不应该放在盘子上，另一端不应该放在桌子上。(3)当你需要递盘子时，把盘子递给你左边的客人。(4)为了表示敬意，盘子里的菜应该吃完，但吃完后再要一份是不合适的。然而，当杯子里的饮料

7、少于一半时，它可以再装满。以上都是关于“法国饮食礼仪常识和法国饮食知识”。我希望能给你一些参考。