学校规章制度之饮食卫生管理办法及检查制度.doc

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1、学校规章制度之饮食卫生管理办法及检查制度　　为了加强学校饮食卫生管理，保证饮食卫生，保障学生健康成长，根据《食品卫生法》、《卫生防病饮食安全》、《学校卫生工作条例》的有关规定，并结合学校实际，特制定本办法。　　一、管理办法　　1、学生饮食指以供学生用餐为目的而配制的膳食和食品（包括早、中、晚餐及零食）。　　2、凡集中供应学生饮食的生产经营者均适用本办法。　　3、凡集中供应学生饮食的生产经营户户主必须持有卫生部门签发的卫生许可证。　　4、供应学生饮食的从业人员必须办有卫生部门签发的《健康证》。　　

2、5、从业人员应搞好自己的卫生工作，掌握一定的食品卫生，营养知识、严禁销售过期、发霉有毒、有害师生健康的食品，一旦发生食物中毒应及时向学校、卫生部门报告，并积极采取有效的控制措施。　　6、凡为师生提供餐具（碗、杯子等）的，其从业人员必须搞好餐具的消毒工作。　　7、从业人员应配合学校综治办，通过自学、集中学习等形式，学习《食品卫生法》、《卫生防病饮食安全》等知识，同时加强食物储存、保管相关知识的学习，提高服务质量。　　8、从业人员须配合学校搞好学生教育工作，不能向学生出售未成年人严禁食用的物品（如烟

3、、酒等）。　　9、从业人员须遵守学校纪律，共创文明、搞好学生养成性教育工作，严格按照学校作息时间营业，在学校规定不能面向学生营业时间范围内〔上午起床钟响至晨会课前、中午12:40~2:00、下午6:00~7:15、晚自习上课时间含第四节晚自习〕不能面向学生营业，如有学生来购物，从业人员应对其进行教育。各经营户到晚上12:00停止营业，12:30前关门。学校进行集会活动等特殊情况除外。　　10、建立文明的服务环境，做到语言文明，邻里团结、互相帮助。　　11、从业人员须按照学校综治办的要求，搞好相关

4、的综治工作。　　12、在学校检查评比中，一学期内，一次不合格，批评教育，限期达标；两次不合格，停业整顿，待条件成熟后再营业；三次以上将取消在校内经营资格。　　二、监督、检查制度　　1、由卫生管理领导小组组织人员进行监督、检查（包括相关教职工、学生会、有关学生等）每月至少一次。　　2、每天由学生会组织相关学生进行监督检查，发现问题及时汇报，由卫生管理领导小组及时处理，必要时可召开各班生活委员会议将情况公布。　　3、对学生反映较大的经营户，必要时学校通知卫生防疫、工商等部门对其抽检，其费用由该户主自

5、己负责，并承担相关责任。　　4、动员广大学生监督举报，对购销有毒、有害等不合格食品进行举报的学生，学校调查属实的，给予奖励，其奖励来源于对购销不合格食品的户主（或从业人员）的惩罚，其数额由卫生管理领导小组根据情节轻重及国家有关法规而定，或通知卫生防疫、工商等相关监督部门实施。　　5、检查采取随意形式，可不通知从业人员。