海鲜选购一二三.pdf

《海鲜选购一二三.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、zi⋯海鲜选购一二三硬、皮肤纹理清晰则提示海鲜活度较高。一般来说，养海鲜的水越清澈，海鲜在水中活动的速度就越快频率也越高，而且时不时有气泡吐出，这说明其越鲜活。闻气味。品质鲜活的海鲜，一般具有特有的鲜味。若有腥臭与腐败之味，则提示海鲜品质改变，应避免购买。动手摸用手摸摸海鲜表面，清洁无黏液表明新鲜。再用手按压海鲜肉质，不凹随着人们生活水平的不断提高，越来越陷、紧实而有弹性，表明越新鲜。多的境外海鲜已摆上寻常百姓的餐桌。但近蒸煮透。虽然生食能最大限度保留海鲜期气温较高，进境海鲜由于运输时间长，其滑嫩的口感，

2、但蒸煮仍是最放心的烹调方品质很容易受到影响。因此，上海机场检验法。当烹调温度达到1O0℃之后，再持续几检疫局鲜活货查验人员提醒广大消费者，在分钟直至完全烧熟煮透，就可以将隐藏在海选购进口海鲜品尝美味时，务必注意以下几鲜中的细菌和寄生虫杀死。点：广大消费者挑选海鲜尤其是进境海鲜看色泽和活力。不同的海鲜有其特有的时，请务必到持有鲜活货检疫证书、具有合颜色，表面体色正常有光泽、外壳完整而坚法资质的市场进行购买。(汪若婕杨英伦)广东佛山检验检疫局限制不合格食品接触材料出境近日，广东佛山检验检疫局在检测一批喷漆玻璃

3、碗时，发现其铅溶出量为251mg／L，镉溶出量18mg／L，大幅超出我国标准《包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量》中规定的铅溶出量每升不大于1．5mg、镉溶出量每升不大于0．5mg的限量要求。该批食品接触材料共3600套，原计划出口埃及，佛山局已依法不予该批货物装运出口。据分析，导致该批食品接触材料重金属溶出量超标的主要原因是原材料本身存在质量问题。由于重金属铅和镉在油漆和釉料中起到显色和固色的作用，常作为玻璃和陶瓷器皿刻花雕纹的添加剂使用。因此，一旦企业采购的着色材料本身含有过量添加剂，则必然导致其

4、花纹处的重金属溶出量超标。过量摄入铅会阻碍血液合成，导致出现贫血、头痛、乏力、困倦、便秘等症状，特别是儿童时期铅中毒会出现发育迟缓、食欲不振、智力低下等情况，严重可能造成终身残疾。而镉会选择性地蓄积在肾、肝中，通过抑制酶系统从而影响肝和肾器官的正常功能，导致出现糖尿、蛋白尿和氨基酸尿等症状，还使骨骼代谢受阻，造成骨质疏松、萎缩和变形等一系列症状。(邓秋萍佟传利)10