洲际酒店开业手册.doc

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1、E1洲际酒店集团亚太区工程部预备开业手册2003年3月目录表第一部分：行政管理1.建立工程部…………………………………………………………………..61.1酒店总工程师岗位描述（通用格式）……………………………….71.2员工组成……………………………………………………………….91.3员工招募指南………………………………………………………….102.预备开业前工作………………………………………………………………112.1工作计划……………………………………………………………….122.2预备开业前工程部检查事项清单…………………………………….133.员工培训………………………………………

2、…………………………….253.1消防安全………………………………………………………………253.2作业安全………………………………………………………………263.3作业技能培训…………………………………………………………27第二部分：酒店验收程序4.酒店设施验收程序…………………………………………………………..294.1工作事项计划………………………………………………………….294.2检查程序……………………………………………………………….305.各项工程部系统的验收……………………………………………………..315.1机械…………………………………………………………………….33

3、5.1.1空调暖通系统………………………………………………..335.1.2其他系统和设备……………………………………………..545.2电气工程………………………………………………………………595.2.1总体电气设施…………………………………………………595.2.2应急燃油发电机……………………………………………..695.2.3电气设施………………………………………………………705.3管道…………………………………………………………………….715.4消防…………………………………………………………………….815.4.1消防泵………………………………………………………..815

4、.4.2自动喷淋系统…………………………………………………865.4.3喷水系统………………………………………………………885.4.4立管及喉管系统………………………………………………895.4.5干性化学剂灭火系统…………………………………………905.4.6消防报警系统………………………………………………..915.4.7烟感探测器…………………………………………………..915.4.8温度探测器…………………………………………………..925.4.9手动报警、玻璃击碎装置、警铃和警笛…………………..925.4.10消防广播报警系统…………………………………………..935.4.1

5、1防火门…………………………………………………………935.4.12防火阀…………………………………………………………94第三部分：操作运行和工程部程序1.行政管理…………………………………………………………………….966.1预算控制………………………………………………………………..976.2库存/损失控制…………………………………………………………1006.3POM项目请求………………………………………………………..1026.4能源耗用监控………………………………………………………….1056.5能源耗用记录…………………………………………………………1096.6酒店能源报告表……

6、…………………………………………………1116.7展览和会议服务………………………………………………………1126.8外包合同汇总……………………………………………………….1142.程序………………………………………………………………………….1167.1客房定期保养维护管理程序(PMM)…………………………………1177.2维修记录簿…………………………………………………………….1437.3预防性维护……………………………………………………………1477.4消防预防维护管理(FPMM)…..………………………………………1497.5工作申请分配程序………………………………………………

7、…….1527.6安全标牌／连锁挂牌程序…………………………………………..1587.7外出期间服务告知……………………………………………………1607.8工程部年度自我检查评审报告1613.系统………………………………………………………………………….1638.1水处理…………………………………………………………………1648.2水池和SPA处理……………………………………………………..1698.3喷泉处理……………