食堂外包的优点和不足.doc

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1、企业在发展过程中难免会碰到一些形形色色的问题，其中一个主要的问题是食堂到底自己做还是承包给专业的公司。因为中国“自古民以食为天”即使现在也不例外。一个企业的伙食好坏能过影响企业员工的工作效率，对企业的归属感等等。所以一个好的企业必须有一个好的食堂。但是又出现了一个问题食堂是自己管理还是外包给专业的食堂。承包给专业的食堂有以下这些优势第一，可以降低食堂的采购成本。专业的食堂承包商一般都用专业的蔬菜，粮油和肉类的采购和配送渠道。因为他们是专业的团膳公司采购量很大所以成本上来说就便宜一些。因为他们长期大量的采购可以和大型的原料提高商建立了合作伙伴关系，可以每天提供最新鲜的菜蔬和

2、肉类。而且从采购和管理中产生微利。第二，可以降低食堂的生产成本，食堂成本企业因为就是做这个的所以他们的加工质量更加科学化，简单化，标准化，节省了人力降低成本。鸿迅膳食以科学严谨的管理加工理论在食堂管理上有丰富的经验。第三，提高企业的管理效率。企业吧食堂交给成本商，可以专注的发展企业的所长，就像鸿迅膳食专业从事团膳所以可以把这一行做到最好，全国都有我们的老顾客。缺点第一，有一些团膳公司的老板为了节约成本采购边角余料甚至有采购一些已经变质的然后经过化学品的作用看起来和新鲜的差不多。鸿迅公司是一家专业的公司有着严格的制度出现这种情况直接辞退。我们公司会定时或不定时的检查。第二，

3、毕竟不是自己公司的直属管理，在出现问题的情况下整改速度慢。第三，一些不专业的团膳公司因为设备不全或者管理不完善在食物保存和食堂卫生中存在一些问题，这些问题时时刻刻的威胁着员工的身体健康。鸿迅膳食是一家大型的团膳公司设备齐全。而且我们公司是以人文本的服务理念。企业在找团膳公司的时候要找一家专业老牌有信誉的团膳公司。