永辉超市物流成本优化分析.doc

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1、永辉超市物流配送中心物流成本分析报告·组员：7一.企业简介3二.永辉的物流配送3三.小组总结6四.存在的问题6五.存在的问题67一.企业简介：永辉超市成立于2001年，十年创业，飞跃发展，是中国500强企业之一，是福建省、重庆市流通及农业产业化双龙头企业，被国家商务部列为“全国流通重点企业”、“双百市场工程”重点企业，荣获“中国驰名商标”，是上海主板上市企业   永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础

2、的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海，与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场，在福建、浙江、广东、重庆、贵州、四川、北京、天津、河北、安徽、江苏、河南、陕西、黑龙江、吉林、辽宁等16个省市已发展超过300家大、中型超市，经营面积超过300万平方米，位居2011年中国连锁百强企业20强、中国快速消费品连锁百强8强。   永辉积极承担企业公民的社会责任，热心致力于慈善超市、助学支教、扶贫济困、助残助孤、赈灾救难等公益事业，已向社会捐赠资金及物资累计逾亿元。    未来几年，永辉将稳健地向全国多个区域发展，并保持可持续盈利增长，力争至2014年销售总额逾500亿元，

3、发展成为全国性生鲜超市龙头企业，跻身中国连锁企业前列。二.永辉的物流配送永辉超市为了降低销售成本,提升市场竞争能力。在临近鳌峰洲的排尾路建立了现代物流配送中心，该中心面积达1.5万平方米,总投资近1000万元,于2004年2月15日正式投入营运.“厂家----经销商----永辉----消费者”的长渠道,成为“厂家----永辉----消费者”的短渠道.不但减少了流通环节,降低了销售成本，赢得了更大的市场利润,而且也为其便利店的扩张打下了良好的基础.2000年后，新华都购物广场进驻福州，此后好又多、麦德龙、沃尔玛等巨头纷纷闯入，张轩松的几家超市显得势单力薄。他发现，因管理不善、环境“脏、乱、差

4、”而让政府部门很头痛的农贸市场还能够吸引百姓光顾，主要原因就是便宜——分散商户销售的菜、肉、鱼价格往往是大超市的几分之一。如果把低价移植到拥有好的购物环境，而且产品质量又有保证的超市，完全有可能与沃尔玛们匹敌，并取代农贸市场，“这样才能杜绝伪劣产品、以次充好、短斤少两的现象。”永辉超市董事长助理翁海辉说，“此外还要在超市内配备果蔬农药残留检测仪、水产品甲醛快速检测仪、肉类水分检测仪等设备，为食品安全提供保障。”7基于这个想法，张轩松开始暗自构想自己的超市产业链计划。要产品新鲜，又要低价，如果想要减少代理环节的层层加价，最好就去直接到农户那里采购。永辉开始着手构建自己的物流配送中心。永辉物流

5、配送中心于2004年2月15日正式投入营运。现在，在福建，永辉超市的第三方物流车队几乎一天到晚跑在路上，通常货物直接被运到福州市近郊的配送中心，再进行每个店铺的配送，由于店铺比较密集，100余部车都有固定路线，这样一来能节省不少成本。频繁的配送也能保证产品质量。海南摘下的荔枝通常是凌晨运货，如果在开动的车内放太长时间就会变质；被俗称为“水菜”的叶菜在晚上或者凌晨发到超市，挑拣和扎捆之后尽快销售。在福建，人们通常习惯每日买菜，永辉超市夏天的营业时间定在5点半，员工通常在4点多就要上班。（一）日用百货•1、自开批发市场，直接采购、减少中间环节，从而节省成本•2、2002年，永辉就开始了区域采购

6、，并在2005年实现了精细运营，营采分离，在此基础上在2009年构建了全国的联采体系•3、在信息化系统的有效支撑下，永辉超市可以保证多种采购路径的优化配置。永辉超市的配送中心信息系统，不仅可以保证区域内的门店配送，以及跨区域的配送，甚至可以支撑全国资源互调。（二）水果蔬菜•1、永辉60%的水果采购来自福州本地市场,40%为省内闽南一带,如泉州永春的芦柑,长泰青枣,莆田枇杷,龙溪蜜桔、雪柑,福清龙眼,琅歧的葡萄等.•2、永辉蔬菜的采购55%来自福州本地批发市场,45%来自北峰、琅歧、建新、六凤洲、霞浦、永泰的葛岭、清凉,闽侯的青口、宏屿等无公害蔬菜基地,均为产地直销方式.（三）生鲜冷食生鲜的

7、保鲜期比较短，因此生鲜的损耗也是所有商品中最高的。永辉降低损耗的办法是，“根据销售情况，随时理货。”比如在很多超市里，冷冻肉是一天摆放一次，而在永辉，每2小时，理货员就要补一次货，甚至是随时补货。每一种生鲜商品不会一次摆放很多，如猪排骨，“一次就摆放5块左右”，在销售系统的支持下，根据销售状态，现卖现补。与永辉超市比较，国内其他的卖场由于缺乏信息系统的支撑，无法做到以最佳的方法去管理自己生鲜经营的各个阶段，而只能以中等的