2019_2020学年高中生物第5章细胞的能量供应和利用5_3_2无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用教学案新人教版.docx

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1、第2课时　无氧呼吸及细胞呼吸原理的应用1．阐明无氧呼吸的过程并列表比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。2．联系日常生活中的实例，了解细胞呼吸原理的应用。知识点1　无氧呼吸　请仔细阅读教材第94页，完成下面的问题。1．场所：细胞质基质。4．酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵，以产物不同分别称为酒精发酵和乳酸发酵。5．参照有氧呼吸的概念，概括无氧呼吸的定义：无氧呼吸指细胞在无氧条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。6．不同的生物无氧呼吸的方式不同，请将下面生物进行分类：①甜菜块根　②玉米的根毛细胞　

2、③马铃薯块茎　④人体肌肉细胞　⑤酵母菌　⑥乳酸菌　⑦玉米的胚　⑧苹果(1)产酒精、二氧化碳的是②⑤⑧。(2)产乳酸的是①③④⑥⑦。知识点2　细胞呼吸原理的应用请仔细阅读教材第94～95页，完成下面问题。1．细胞呼吸的应用原理和实例(连线)2．细胞呼吸的影响因素影响细胞呼吸的因素主要有：温度、氧气和水等。要点一　有氧呼吸与无氧呼吸的比较1.有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解2．有氧呼吸与无氧呼吸的比较3.有氧呼吸与无氧呼吸中[H]和ATP的来源和去路4.“三看法”判断细胞呼吸的类型(1)看反应物和产物①消耗O2或产物中有H2O，一定存在有氧呼吸。②产物中有酒精或

3、乳酸，一定有无氧呼吸。(2)看物质的量的关系①无CO2产生⇒只进行无氧呼吸产生乳酸。②不耗O2，但产生CO2⇒只进行产生酒精的无氧呼吸。③消耗O2等于释放CO2⇒只进行以葡萄糖为底物的有氧呼吸。④CO2释放量大于O2吸收量⇒既进行有氧呼吸，也进行无氧呼吸，其关系如下：(3)看反应场所①真核细胞②原核细胞：原核细胞没有线粒体，故原核细胞的细胞呼吸在细胞质和细胞膜上进行，其呼吸方式应根据产物判断，若只有二氧化碳和水产生则为有氧呼吸，若还有乳酸或酒精产生，则还存在无氧呼吸。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【典例1】　下图表示生物体内的部分物质代谢过程。对

4、这一示意图的解释正确的是(　　)A．在人体内，①②过程可在同一细胞中完成B．在人的细胞质基质中含有③⑤过程所需的酶C．在乳酸菌体内，当④过程加强时，⑤过程会减弱D．在生物细胞内发生的④过程不需要H2O作反应物[解析]　在人体内，①过程发生在消化道中，②过程主要发生在肝细胞中，A错误；人的细胞质基质中可完成无氧呼吸生成乳酸的过程，B正确；乳酸菌是厌氧菌，只能进行无氧呼吸，不发生④过程，C错误；④过程的发生需要H2O作反应物，D错误。[答案]　B[针对训练1]　甲图是细胞呼吸示意图，乙图是某细胞器结构示意图，下列说法正确的是(　　)A．①②④阶段均产生少量能

5、量B．水参与第④阶段的反应，该反应发生在乙图中的b处C．人体细胞分解等量的葡萄糖，③阶段释放CO2的量是④阶段的1/3D．①⑤分别发生在乙图中的a、c处[解析]　无氧呼吸第二阶段(②③阶段)不产生能量，A错误；有氧呼吸第二阶段(④阶段)发生在线粒体基质(乙图b)中，有水的参与，B正确；人体细胞的无氧呼吸过程是①②，C错误；①⑤分别表示有氧呼吸第一、三阶段，分别发生在细胞质基质和线粒体内膜，乙图中的a、c分别代表线粒体外膜和内膜，D错误。[答案]　B要点二　影响细胞呼吸的因素及其应用1.内部因素——遗传因素(决定酶的种类和数量)2.外部因素——温度、O2浓

6、度、CO2浓度、含水量等【典例2】　贮藏苹果时既要保鲜，又要减少有机物消耗，下列最适宜的贮藏条件是(　　)A．高CO2浓度、低氧浓度和零下低温B．低CO2浓度、高氧浓度和零下低温C．低氧浓度、高CO2浓度和零上低温D．完全无氧、高CO2浓度和零上低温[解析]　影响细胞呼吸的因素主要有水分、氧气和温度。题中要求减少有机物消耗同时保鲜，所以只能考虑温度和O2浓度。温度降低可降低酶活性，从而减少有机物消耗，但零下低温会引起冻伤而失去正常口感。O2是有氧呼吸原料，降低反应物浓度会降低有氧呼吸强度，在O2不存在时，细胞进行无氧呼吸消耗更多有机物，O2的存在可抑制无

7、氧呼吸，因此O2调节到一合适浓度，使无氧呼吸和有氧呼吸强度都较低，从而减少有机物消耗。[答案]　C[针对训练2]　把土豆依次放在空气、氮气和空气中各贮藏一周。在实验室中测定其CO2的释放速率，实验结果如图所示。下列叙述正确的是(　　)A．在第一周只进行了有氧呼吸B．在第二周暂时没有呼吸作用C．第三周的无氧呼吸先强后弱D．土豆的无氧呼吸不产生CO2[解析]　土豆的无氧呼吸不产生CO2，故根据CO2的释放量无法测定是否进行无氧呼吸，A错误，D正确。第三周的有氧呼吸先强后弱，C错误。第二周只进行无氧呼吸，B错误。[答案]　D附：练习与应用参考答案一、概念检测1

8、．(1)×　(2)√　2.C　3.B二、拓展应用1．松土是农业生产中一项传统的耕