食品从业人员培训制度.doc

《食品从业人员培训制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、食品从业人员学习培训制度一、食品生产经营单位的负责人、卫生管理人员及一般食品从业人员每年必须接受各类形式的食品卫生知识与卫生法规的培训、考核。二、食品生产经营单位负责人、卫生管理人员及一般食品从业人员的初次培训时间应分别不少于20、50、15学时，考核合格后方可从事食品生产经营工作。三、培训内容为与本人工作有关的食品卫生法规、标准和卫生科学知识。四、对新聘用的食品从业人员必须经过培训合格后方可上岗。五、食品卫生管理人员负责本单位食品从业人员的培训工作，制定相应的培训计划。六、食品卫生管理人员负责将本单

2、位食品从业人员的培训工作情况建立培训档案。七、膳食中心负责组织对培训工作进行考核，每年频次不少于两次（卫生监督部门组织的考核不包括在内）。八、凡考核不合格者，必须经过再次培训，直至考试合格。