辅食添加原则.doc

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1、营养指导建议辅食添加原则：1、一种到多种：每次添加一种，适应3-5天后再添加另一种。2、由少到多，由细到粗，由稀到稠，由软到硬。3、提倡母乳喂养至少到6个月,最好1岁，辅食添加后还要以奶为主。4、由奶瓶逐渐换成勺子、杯子、碗。5、添加食物要多样化,孩子开始拒食时家长不能轻易放弃，要试很多遍。6、食物要少盐少糖。7、7-8个月后食物不能吃太软，练习磨牙；饼干等可以自己抓着吃；8、“吃”和“动”要平衡。多晒太阳9、多给孩子做按摩。10、家长注意烹饪方法。1个月：可补充维生素A、维生素D（量遵照医嘱），以增强免疫力、防治维生素A缺乏和佝偻病的发生。3个月：加水

2、果水，蔬菜水。4月先添加米粉（强化铁）。4个月：此时婴儿肝脏贮存的铁已逐渐耗尽，由于乳类含铁量较低，如不及时补充易发生缺铁性贫血。一般可加蛋黄、鸡、鸭、猪血补充铁质。蛋黄先加1/4、1/3、1/2到6个月逐渐过度到加1个蛋黄。可将蛋黄混合在米汤或牛奶中喂哺。5～6个月：孩子体重已增至出生时的2倍，其淀粉酶分泌量也增加，为满足其生长发育的需要，应添加稀粥（开始1～2汤勺，6月末增至3汤勺。开始时可先将米磨碎再煮）、肉/鱼泥、菜泥、果泥（1汤勺）等。并开始培养婴儿用勺吃半流质食品的习惯。7～8个月：每天可进食2次较稠的粥或面片，每次约1小碗。并可开始吃馒头，

3、豆腐、整个鸡蛋羹。此时婴儿乳牙已有部分萌出，应及时添加固体食物，可给与面包干、饼干、馒头干等，让其练习摩擦牙床，有助于出牙和提高消化能力。9～10个月：可进食肝泥、肉松、肉末、土豆、红薯、豆腐、豆泥，新鲜的碎蔬菜、碎水果。添加时可从3～5克起，逐渐加量到每日两次，每次5～10克。每天可进食稠粥或烂面条2小碗。10个月：辅食较前要增多，每天可增至3次。11～12个月：食品可多样化，各种辅食轮流添加。辅食量可从每餐5～10克，渐加到15～30克、每日可达50～100克。但烹调的要熟一些以利于婴儿消化吸收，肉类加工则不宜煎炒。对于非纯母乳喂养的婴儿可在2个月开

4、始添加新鲜蔬菜水、稀释果汁。开始每次1汤勺到5月龄时可增至5汤勺补充维生素。菜水和果汁的添加应在2次喂乳之间，以免影响婴儿吸吮乳汁。操作时可先添加蔬菜水，再添加果汁，这样有利于培养婴儿的饮食习惯。辅食的制作制作原则：无菌、不加或少加盐。原料可就地取材，制备前应当注意：　　（1）制作者剪短指甲，以肥皂反复洗手；盛放辅食的器具洗净并用开水烫过，过滤用的纱布用前煮沸消毒。　　（2）选择新鲜而较成熟的水果、蔬菜、新鲜的肉类。　　（3）果、菜清洗后用开水烫过。　　（4）果菜汁宜当天用当天做，以免变质。