满天星切花保鲜液的筛选及其生理效应研究.doc

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1、满天星切花保鲜液的筛选及其生理效应研究　　摘要：以蔗糖、８－羟基喹啉柠檬酸盐和硫酸铝钾配制保鲜液，通过正交试验筛选满天星切花最佳保鲜液配方，并研究其生理效应。结果表明，满天星切花保鲜液的最佳配方为蔗糖５ｇ／Ｌ＋８－羟基喹啉柠檬酸盐５００ｍｇ／Ｌ＋硫酸铝钾１５０ｍｇ／Ｌ；该保鲜液能有效延长满天星切花的瓶插寿命，有利于保持切花水分平衡，减轻水分胁迫，减少膜脂过氧化，保持细胞膜的完整性。　　关键词：满天星；保鲜剂；水分胁迫；膜脂过氧化　　中图分类号：S681.9；Q945.78文献标识码：Ａ文章编号：0439－８11402－0313-03　　　　Ｒｅｓ

2、ｅａｒｃｈｏｎPreservativeｏｆCutＧｙｐｓｏｐｈｉｌａｐａｎｉｃｕｌａｔａａｎｄＲｅｌａｔｅｄ　　ＰｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌＩｎｆｌｕｅｎｃｅ　　　　ＨＡＮＬｅｉ，ＬＩＵＺｈｉ－ｘｉａｎｇ，ＺＥＮＧＣｈａｏ－ｚｈｅｎ　　　　　　Ａｂｓｔｒａｃｔ：８－ｈｙｄｒｏｘｙｑｕｉｎｏｌｉｎｅｃｉｔｒｉｃａｃｉｄｓａｌｔ，ｖｉｔｒｉｏｌｉｃｆｒｅｓｈｌｉｑｕｉｄandｐｏｔａｓｓｉｕｍｗｅｒｅｕｓｅｄｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｆｒｅｓｈ－ｋｅｅｐｉｎｇｓｏｌｕｔｉｏｎｏｆｔｈｅＧｙｐｓｏｐｈｉｌａｐａｎｉｃｕｌａｔａＬ．ａｎｄｉｔｓｐｈｙｓｉｏｌｏｇ

3、ｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｂｙｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｔｅｓｔ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｆｏｒｍｕｌａｏｆｓｕｃｒｏｓｅ５ｇ／Ｌ＋８－ｈｙｄｒｏｘｙｑｕｉｎｏｌｉｎｅｃｉｔｒａｔｅ５００ｍｇ／Ｌ＋ｐｏｔａｓｓｉｕｍａｌｕｍｉｎｕｍｓｕｌｆａｔｅ１５０ｍｇ／ＬｃｏｕｌｄｐｒｏｌｏｎｇｖａｓｅｌｉｆｅｏｆＧ．ｐａｎｉｃｕｌａｔａeffectivelyｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌ．Ｃｕｔｆｌｏｗｅｒｓｔｒｅａｔｅｄｗｉｔｈｔｈｅｆｒｅｓｈｋｅｅｐｉｎｇａｇｅｎｔｓｓｈｏｗｅｄｌｏｗｅｒｌｅｖｅｌｏｆｗａｔｅｒｓｔｒｅｓｓ，ｍ

4、ｅｍｂｒａｎｅｌｉｐｉｄｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ，ａｎｄｈｉｇｈｅｒｍｅｍｂｒａｎｅｉｎｔｅｇｒｉｔｙ．Ｔｈｅｆｒｅｓｈｋｅｅｐｉｎｇａｇｅｎｔｓｈａｄｔｒｅｍｅｎｄｏｕｓｅｆｆｅｃｔｏｎｋｅｅｐｉｎｇｗａｔｅｒｂａｌａｎｃｅｏｆｔｈｅｃｕｔｆｌｏｗｅｒｓ．　　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＧｙｐｓｏｐｈｉｌａｐａｎｉｃｕｌａｔａＬ．；preservative；ｗａｔｅｒｓｔｒｅｓｓ；ｍｅｍｂｒａｎｅｌｉｐｉｄｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ　　　　满天星属石竹科丝石竹属多年生宿根草本花卉，常作为切花作品中的背景花材，是鲜切花生产中的大宗商品。常规采收后的满天星切花

5、，花朵繁茂，花丛蓬松而轻盈，在自然条件下失水迅速，造成商品货架期短，流通中损失巨大。因此，采用切花保鲜液提高满天星的切花品质和商品价值、延长货架寿命和瓶插时间具有重要的现实意义。有关满天星切花贮藏保鲜技术已有一些研究［１－３］，其中保鲜液对满天星切花的保鲜效应研究侧重于外观形态方面，而在生理效应方面尚未见报道。本文通过正交试验筛选满天星瓶插保鲜液配方，探讨了保鲜剂的生理效应，以期为满天星切花生产中应用保鲜剂延长瓶插寿命提供理论基础。　　１材料与方法　　１．１材料处理　　供试材料为满天星品种仙女，选择小花开放率１０％～１５％的花枝，采后３０ｍｉｎ内

6、转移到实验室进行处理，在水中斜切花枝基部，留取长约４５ｃｍ、具３个分枝的花材，以每扎２５０ｇ左右整理捆绑，然后立即插入各处理的瓶插液中。　　１．２满天星切花保鲜液筛选　　以蔗糖、８－羟基喹啉柠檬酸盐、硫酸铝钾为因素，按照正交试验设计方法配制不同的保鲜液配方，试验设计见表１，每个处理设３个重复，以去离子水作为对照。瓶插期间置于人工气候箱内，温度为２５℃，相对湿度为８０％，光照强度为１０００ｌｘ。以满天星小花萎蔫率达到４０％作为瓶插终点判断瓶插寿命，以此筛选最佳的瓶插液配方。　　１．３切花的生理指标测定　　按照正交试验筛选的最佳配方配制瓶插保鲜液，以

7、去离子水作为对照，进行保鲜试验，每个处理设３个重复。每隔２４ｈ测定一次花枝鲜重、脯氨酸含量和丙二醛含量，连续测定８ｄ。花枝鲜重变化率＝/瓶插初期花枝鲜重×１００％，游离脯氨酸含量测定采用茚三酮法，ＭＤＡ含量测定采用硫代巴比妥酸法，相对电导率的测定采用ＤＤＳ－３０７型电导仪［４］进行。　　２结果与分析　　２．１不同保鲜液对满天星的保鲜效果　　满天星切花保鲜液正交试验筛选的结果见表２，由表２可知，满天星切花保鲜液最佳组合是Ａ３Ｂ３Ｃ２，即蔗糖５ｇ／Ｌ＋８－羟基喹啉柠檬酸盐５００ｍｇ／Ｌ＋硫酸铝钾１５０ｍｇ／Ｌ，其中蔗糖对满天星切花保鲜效果的影响最大，

8、其次是硫酸铝钾，最后是８－羟基喹啉柠檬酸盐。　　２．２保鲜液对花枝鲜重变化率的影响　　以试验筛选出的满天星切花保鲜液最佳组合蔗糖５ｇ／Ｌ