浅析开封夜市经济的发展新模式.doc

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1、浅析开封夜市经济的发展新模式　　摘要：开封夜市是开封的一大特色，浓厚的传统文化气息为开封夜市经济发展提供了优越的条件。如今，在国民经济向第三产业过渡，饮食服务业高速发展的大背景下，采取何种措施拉动开封夜市经济发展，着力打造国家级特色夜市，培育新的消费热点，创新夜市发展理念和发展模式成为难点。本文以开封夜市的现状为出发点，围绕如何加快夜市经济的管理与发展为中心，提出若干措施。　　关键词：河南开封；夜市经济；文化背景；政府监管　　中图分类号：F127文献识别码：A文章编号：1001-828X007-0-02　　一、开封夜市概述　

2、　古代夜市是在商品经济发展过程中出现的以需求为导向，结合当地特有的传统文化、风俗习惯而在夜间形成的做买卖的市场。开封是夜市的发源地，吸引大批外来游客慕名拜访的不仅仅是其传承千年的的历史景点，还有其特色的夜市“风景线”。通宵达旦、热闹异常是开封夜市的特色之一。据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”开封夜市以其得天独厚的优势，已经成为拉动开封经济增长的“一驾马车”。　　发展夜市经济，应该具备以下条件：　　首先，夜市的发展应符合当地的历史背景与经济环境。开封历史上曾作为七朝古都，处于中部平原

3、地区，小农经济发展根深蒂固。在当时称为“汴京”的开封首次出现了“夜市”，使现代的开封市完全具备了发展夜市的条件。同时，开封各大夜市竞相争鸣，商家之多，也为夜市的蓬勃发展提供了前提。　　其次，市�銮绷Φ目�发需要符合经济潮流。以浓厚的文化底蕴和独特的旅游资源成为著名旅游城市的开封，旅游业对夜市市场的促进作用日益显著。2016年，河南省统计局发布的开封经济发展盘点，第三产业增加值实现758亿元，增长10.8%，增幅高于全省0.9个百分点，仍居全省首位。伴随着旅游行业的迅速发展，“夜市”风光将会成为游客眼前的一道靓丽风景线。　　第

4、三，要有足够大的市场需求。随着经济社会的不断发展，人们生活节奏的加快，在工作之余的夜晚，夜市以其生动的经营方式和多样的经营内容，越来越受到大众的亲睐，夜市的休闲娱乐消费已经成为当地居民的一种不可缺少的生活习惯。不仅是当地居民对夜市的庞大需求，络绎不绝的游客也是促使夜市市场更加宽阔的重要推动因素。　　第四，商品种类齐全，不乏特色。开封共拥有十多个特色夜市，包括有被称为全国十大夜市之一的鼓楼夜市，物美价廉的西司夜市，清真风格的学院门西市等等。开封小吃有240多种，其中，获得中华名吃称号的就有70多种，获得河南名吃的有100多种。

5、不仅具有开封特色的各种小吃还网罗了天南地北的各地美食，大有“百味小吃闹东京”之势。　　第五，政府对该行业的大力支持。夜市在开封已有千年传承，被誉为是开封的名片。市委，市政府和有关部门高度重视和支持开封夜市的发展，市委书记曾亲领各区、市直属相关部门负责人，就开封夜市升级改造工作进行现场调研，并且根据相关法律、法规的规定，出台了《开封市夜市管理暂行办法》和《夜市摊位设置及规范管理标准》等制度来规范夜市管理。　　二、开封夜市经济发展现状　　开封市政府大力支持和发展夜市经济，并不断加大对夜市的监督管理以营造整洁、有序的夜市经营环境，

6、努力打造全国一流夜市。在政府的积极引导和管理下，开封夜市正朝着更加良性的态势发展，呈现如下发展现状和形势。　　夜市分布合理，夜市聚集性效应增强　　开封市的大规模夜市共有10余处，遍布在开封繁华的街道上。由于夜市辐射范围有限，在选址上又不能远离居民区，并且还要在空间上呈现聚集性，大部分表现为同一类型消费行业空间上聚集的特点。因此，另有30余处小夜市分散在居民区。例如开封的西司夜市是一个大型的繁华夜市，而河南大学西门夜市是一个迎合附近学生和居民的小夜市。　　夜市影响力大，小吃种类各异　　开封以出现中国古代最早的夜市闻名遐迩，展现

7、着巨大的市场影响力，同时凭借汇聚天南海北美食风味闻名于世。大量各地名吃琳琅满目般呈现在消费者面前，不禁引人垂涎三尺。开封夜市将广阔的市场影响力与地道的各方名吃有机的融合在了一起，展现了包容、和谐、互通的文化特性。　　面临着良好的发展机遇　　在国家政策对旅游业的扶持之下，开封市充分利用独特的旅游资源，由此也为夜市发展提供了更具前景的发展空间。2017年的大年初一到正月十五，各大夜市都呈现了水泄不通，座无虚席的景象，其中仅西司夜市就迎来了65万人次的客流量。“华灯初上时，香味正诱人”，古城浓厚的文化气息吸纳着来自全国各地的朋友们

8、品尝美食，体味文化。外来游客数量的逐年增长已经成为开封夜市走向世界的中坚力量。　　三、开封夜市发展中存在的问题　　夜市基础设施不完善，交通不便　　开封夜市多集中于人口熙攘的街道，通行道路、公共厕所、垃圾站、停车位等基础设施不完善，城市建设不够良好。加之人口流动量大，基础设施建设不到位，势必