水稻叶片离体保鲜技术探索.doc

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1、水稻叶片离体保鲜技术探索　　摘要：用由蔗糖、柠檬酸、硫酸铝、８－羟基喹啉按不同比例配制成３种不同的保鲜剂，处理水稻的离体叶片，分别在处理当天、第二、四、六、八、十天测定其叶片色素含量。结果表明，较低浓度的保鲜剂有利于水稻叶片离体培养，但当超过一定浓度后，反而会促进叶片离体后的衰老；不同水稻品种在处理前期随着叶绿素含量的下降，类胡萝卜素含量有上升趋势，品种银梭、丽江新团黑谷和绵恢２００９表现最明显，这可能与类胡萝卜素具有保护叶绿素的功能密切相关；不同水稻品种对保鲜剂敏感浓度的剂量不同，在水稻叶片离体培养时

2、，应根据实际情况来最终确定保鲜剂的种类与浓度，才能达到预期的目标。　　关键词：水稻；叶绿素；类胡萝卜素；保鲜　　中图分类号：Ｓ５１１．０９３文献标识码：Ａ文章编号：0439－８11403－0468-04　　　　ExplorationofFresh-keepingTechnologyforRiceLeafBlade　　　　ＬＩＨａｉ－ｑｉｎｇ，ＺＨＡＮＧＬｉｎｇ，ＹＡＮＧＧｕｏ－ｔａｏ，ＸＩＥＣｈｏｎｇ－ｈｕａ　　　　　　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Threekindsofantistalingagentswere

3、preparedwithdifferentpropotionofsucrose，8-HQ，citricacidandAluminumSulfate，andthenusedtodisposericeleavesofthree-leafperiodinvitro.Andtheleafbladepigmentcontentsweretestedonthesameday，2nd，4th，6th，8th，10thdayofthetreatment．Ｒｅｓｕｌｔｓｉｎｄｉｃａｔｅｄｔｈａｔｌｏｗｅｒｃｏｎｃｅｎｔｒ

4、ａｔｉｏｎｏｆａｎｔｉｓｔａｌｉｎｇａｇｅｎｔｓｗａｓｇｏｏｄｆｏｒｌｅａｆｂｌａｄｅｃｕｌｔｕｒｅｉｎｖｉｔｒｏ，ｂｕｔｉｔｗｏｕｌｄｐｒｏｍｏｔｅｔｈｅｓｅｎｉｌｉｔｙｏｆｌｅａｆｂｌａｄｅｉｎｖｉｔｒｏｗｈｅｎｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗａｓtooｈｉｇｈ．Asｔｈｅｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌｃｏｎｔｅｎｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｐａｄｄｙｒｉｃｅｖａｒｉｅｔｙdecreasedａｔｔｈｅｂｅｇｉｎｎｉｎｇｓｔａｇｅｏｆｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ，ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｃｏｎｔｅｎｔｉｎｃｒｅａｓed，ｗ

5、ｉｔｈＹｉｎｓｕｏ，ＬＴＨａｎｄＭｉａｎｈｕｉ２００９ａｓｇｏｏｄｅｘａｍｐｌｅ．Ｔｈｉｓｍａｙｂｅｂｅｃａｕｓｅｏｆｔｈｅｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｔｏｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌ．Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒｉｃｅｖａｒｉｅｔｙｈａｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｅｎｓｉｔｉｖｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆａｎｔｉｓｔａｌｉｎｇａｇｅｎｔｓ，ｔｈｅｒｅｆｏｒｅｔｈｅｋｉｎｄａｎｄｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆａｎｔｉｓｔａｌｉｎｇａｇｅｎｔｓｓｈｏｕｌｄｂｅｃａｒｅｆｕｌｌｙｄｅｔｅｒｍ

6、ｉｎｅｄｗｈｅｎｃｏｎｄｕｃｔｉｎｇｐａｄｄｙｒｉｃｅｌｅａｆｂｌａｄｅｃｕｌｔｕｒｅｉｎｖｉｔｒｏ．　　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｒｉｃｅ；ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌ；ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ；ａｎｔｉｓｔａｌｉｎｇ　　　　水稻的主要病虫害有稻瘟病、纹枯病、螟虫、稻飞虱等，无论哪种病害的大规模流行都会对水稻生产带来毁灭性的打击。实践证明，选育和种植高产且抗病虫害的品种是减轻病害损失的重要措施，而水稻病虫害的抗性基本属于数量性状，现在生产上大规模种植的很少有高抗品种。因此，准确评价现有资源中的抗性种质，以及鉴定其中的数

7、量性状抗病基因并将其应用于育种实践，显得极为重要［１］。　　有关水稻抗病虫害的鉴定前人做过较多研究［２－４］。实践证明，离体接种鉴定水稻抗性具有方法简单、准确可靠、易于控制温度和湿度等外界环境因素，故在植物抗性鉴定中应用价值较大。　　水稻稻瘟病、纹枯病等主要病害的离体接种鉴定主要通过离体叶片接种来鉴定抗病等级，且接种菌种后，菌种的感染生长又需要一定的时间间隔。在接种后菌种感染、生长的这段时间应尽可能减少非接种致病菌引起的水稻叶片衰老，使其保持采摘时的生理活性，这对于离体接种鉴定的准确性是至关重要的。叶绿

8、素含量是叶片衰老的显著特征之一，叶绿素含量下降，叶色退绿发黄，叶绿素含量降低越快，表明叶片衰老越快。　　１材料与方法　　１．１供试材料　　水稻品种银梭、丽江新团黑谷，泸恢９９－１４，绵恢７２５，明恢６３，绵恢２００９，均由西南科技大学水稻研究所提供。　　１．２材料处理　　取不同品种水稻种子各５００粒，用１０％浸种灵５００倍液浸种４８ｈ后，再用７０％的乙醇浸种３０ｓ，用无菌水冲洗，最后用０．１％的升汞消毒１５ｍｉｎ，用无菌水冲洗３～４次。将消