作文——看奶奶烧菜.doc

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1、看奶奶烧菜今天放学回家后，我闻到了一股香喷喷的味道，原来奶奶在烧菜。我好奇地走过去，想看看菜是怎么烧出来的。奶奶要做的是一道“红烧排骨”。奶奶先做了些烧菜前的准备，把排骨洗干净，剁成小块，切好葱和姜。接着，奶奶把锅刷干净，“啪”地一声点上火，过了几秒，又倒了些油，等油冒烟了，再把排骨下锅。只见奶奶拿着刀铲，不慌不忙地翻炒了几下，排骨的颜色慢慢变浅了，不一会儿它的表面又成了淡淡的金黄色。接着奶奶又往锅里放入了葱花和姜丝，倒入黄酒和酱油，洒了半勺盐，又翻炒起来。然后，奶奶把半盆水倒入了锅里，盖上锅盖，炖起肉来。大约一刻钟后，汤渐渐烧干了，就见奶奶不慌不忙地撒了点味精，翻炒了几下。“菜做好喽！

2、”奶奶边说边把菜倒进盘子里。真香啊，我迫不及待地拿起筷子，夹了一块排骨放进嘴里，闭上眼睛，细细地品尝，真是人间美味啊！看奶奶烧菜今天，我们家来了客人，奶奶准备做她的拿手菜“鸡炒栗子”。　奶奶把事先准备好的材料都拿了出来：有黄酒、生姜、酱油、切成块的鸡肉、味精和栗子。她先把少量的油倒进锅里，烧热。奶奶见油锅热了，就把鸡肉倒进锅里，只看见油花溅了起来，还不时地发出“嘁嘁喳喳”的声音。只见奶奶拿着刀铲，不慌不忙地翻炒了几下，鸡肉那淡淡的粉色渐渐变白了，一块一块的形状也渐渐清晰。接着，奶奶把黄酒倒入锅里，然后加入适量的开水。等水沸腾了，盖上锅盖再开小火炖上七、八分钟后，打开锅盖一看，汤汁竟然成了

3、乳白色，“瞧，咕嘟咕嘟冒泡了。”我兴奋地说。这时，奶奶小心地把栗子放进去。接着开大火煮了一会儿，栗子有一点点发黄时了，一阵阵栗香混着鸡肉的香味飘了出来。奶奶又往锅里加入生抽和老抽酱油，拿起勺子，熟练地上下翻飞，翻炒了5分钟左右，汤汁变小了，鸡肉和栗子和谐地依偎在一起，红亮喷香，菜好了。“真是色香味俱全啊！”我馋得直流口水。　等奶奶把菜端上桌后，大家一尝，都竖起大拇指直说好吃！