宁夏红枣中总黄酮含量的比较.doc

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1、宁夏红枣中总黄酮含量的比较摘要：以不同品种的宁夏红枣为材料，比较了不同总黄酮提取方法，并对最优提取方法进行了优化。结果表明，总黄酮提取效率由高到低分别为超声波提取法＞索氏提取法＞冷浸提取法。对超声波提取法的各参数正交试验结果表明，以料液比为１∶８，在４０℃下，以７０％乙醇提取３次，每次３０ｍｉｎ，总黄酮提取效果较好。在该条件下，分析了３种宁夏红枣的总黄酮含量，其中灵武长枣总黄酮含量最高，其次为同心圆枣，中宁圆枣最低。关键词：红枣；总黄酮；正交试验中图分类号：Ｏ６５７．３２文献标识码：Ａ文章编号：0439－８11406－1272-03ＣｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｔｈｅＣｏｎｔｅ

2、ｎｔｓｏｆＴｏｔａｌＦｌａｖｏｎｏｉｄｓｉｎＤｉｆｆｅｒｅｎｔＪｕｊｕｂｅｆｒｏｍＮｉｎｇｘｉａＨＡＯＦｅｎｇ－ｘｉａ，ＹＡＮＧＭｉｎ－ｌｉ，ＹＡＮＧＹａｎ－ｚｈｏｎｇＡｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄsｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｓｆｏｒｔｈｒｅｅｊｕｊｕｂｅｓｆｒｏｍＮｉｎｇｘｉａｗｅｒｅｏｐｔｉｍｉｚｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｗａｓｔｈｅｂｅｓｔｏｎｅｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｓｏｘｈｌｅｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎａｎｄｑｕｅｎｃｈｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ．Ｔｈｅｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｅｘｐｅｒｉ

3、ｍｅｎｔｗａｓｃａｒｒｉｅｄｏｕｔｆｏｒｏｐｔｉｍｉｚｉｎｇｔｈｅｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ，ｔｈｅｂｅｓｔｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄｆｏｌｌｏｗｅｄａｓ：ｔｈｅｓａｍｐｌｅｗｈｉｃｈｉｔｓｒａｔｉｏｓｏｆｒａｗ－ｍａｔｅｒｉａｌｓｔｏｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｓｏｌｕｔｉｏｎｂｅｅｎ１∶８ｗａｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｗｉｔｈ７０％ａｌｃｏｈｏｌｆｏｒ３０ｍｉｎａｎｄｒｅｐｅａｔｅｄ３ｔｉｍｅｓ．Ｔｈｅｎｔｈｅｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄsｉｎ３ｋｉｎｄｓｏｆｊｕｊｕｂｅｓｆｒｏｍＮｉｎｇｘｉａｗｅｒｅｅｘｔｒａｃｔｅｄunderｔｈｅｏ

4、ｐｔｉｍｉｚｅｄｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｉｎｄｉｃａｔｅｄｔｈａｔｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄsｉｎｔｈｅｋｉｎｄｓｏｆＬｉｎｇｗｕｌｏｎｇ，ＴｏｎｇｘｉｎｒｏｕｎｄａｎｄＺｈｏｎｇｎｉｎｇｒｏｕｎｄｊｕｊｕｂｅｗｅｒｅ０．３８％，０．２９％ａｎｄ０．２１％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｊｕｊｕｂｅ；ｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄ；ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ红枣又名中华大枣、大枣和华枣，是鼠李科枣属植物枣树的果实［１］。红枣有“百果之王”的美称，其果肉肥厚，色美味甜。现代药学表明，红枣富含蛋白质、脂肪

5、、糖类、维生素和矿物质等营养素［２，３］，其中，总黄酮类化合物是红枣中的活性物质，具有降低毛细管脆性，降低血管胆固醇、血脂、血糖含量和防止心脑血管疾病，治疗高血压和动脉硬化等疾病的功效［４－６］。宁夏属于红枣的传统栽培区，灵武长枣、同心圆枣和中宁圆枣等地方品种已有近千年的栽培历史，经长期自然选择，形成了独具特色的区域优良品种。本文以灵武长枣等特色优势品种为研究对象，分析比较不同品种中的总黄酮含量，为全面了解宁夏红枣提供参考。１材料与方法１．１材料与仪器红枣样品分别采自宁夏灵武、同心和中宁３个县市，洗净、放入６０℃恒温箱烘干、去核、粉碎、过４０目筛后，置于保鲜袋密封于冰箱中

6、保存备用。９５％乙醇、氢氧化钠、亚硝酸钠、硝酸铝均为分析纯，芦丁标品，实验用水为蒸馏水。ＵＶ－２４５０紫外－可见分光光度仪；ＫＡ－２５０ＤＥ型数控超声波清洗器；ＡＬ２０４型电子天平；ＲＥ－５２ＡＡ型旋转蒸发仪；ＳＨＢ－Ⅲ型循环水式多用真空泵；ＤＺＦ－６０２０电热干燥箱。１．２方法１．２．１标准溶液的制备准确称取芦丁标品０．０１００ｇ，用９５％乙醇溶解，并完全溶解后转入５０ｍＬ容量瓶中，用９５％乙醇定容，配成０．２０ｍｇ／ｍＬ的芦丁标准溶液，备用。１．２．２芦丁标准曲线的绘制分别吸取上述芦丁标液０、１、２、３、４、５ｍＬ于１０ｍＬ容量瓶中，加入５％ＮａＮＯ２溶液０．５ｍＬ，

7、放置６ｍｉｎ后加入１０％Ａｌ３溶液０．５ｍＬ，摇匀，放置６ｍｉｎ，再分别加入４％ＮａＯＨ溶液５ｍＬ，用９５％乙醇稀释至刻度，摇匀，放置１２ｍｉｎ，以第一管为空白对照，第二管为待测样，采用紫外－可见分光光度仪测得其最大吸收波长５０５ｎｍ，在波长为５０５ｎｍ下测定不同浓度标准溶液吸光度值，以标准溶液的浓度Ｃ为横坐标，峰面积值Ｙ为纵坐标做标准曲线，得回归方程式：Ｙ＝１０．２７１C＋０．０８５１。１．２．３提取方法的确定以总黄酮得率为考察指标，分别比较超声波法、索氏提取法、冷浸法这３种提取方法，优选出合适的提取方法，并采用Ｌ９正交试验