把好进口食品“国门”.pdf

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1、CoverStory封到面回}，19．道坦(I1上2把好进口食品口口“国囤门lJ"文／沈涛食品安全问题关乎民生、民心，关乎社会稳定、和谐。全力抓好进口食品安全监管工作，丰富和完善国内食品市场供应体系，是检验检疫机构依法履职的工作重点。2013年，国家质检总局官方网站公布的“进境不合格食品化妆品信息”中，上海口岸共检出700多批不合格食品，共900余吨，都按相关规定实施了退运或销毁处理。长期以来，上海检验检疫工作不断完善体制机制、全面优化监管流程，把最精干的业务人员、最高端的设施设备投入到进口食品安全监管的重点

2、领域、关键环节，并下大力气与地方政府、食安办、食药监等部门构建积极有效的协作关系，敦促企业建立并践行“食品安全第一责任人”理念，充分凝聚社会民众的智慧和力量，共织口岸食品安全监管的大网，全力确保上海口岸不发生重大食品安全事件。I落实企业主体责任验检疫系统前列。自国家质检企业认真履行进口食品安全主近年来，“假”洋奶粉、总局2012年55号公告《进口食体责任，并通过采取签订质量“毒”淀粉等食品安全问题频频品进出口商备案管理规定》和安全承诺书、公开处理失信行出现，食品安全的问题究竞出(食品进口记录和销售记录管理为、

3、设立并公布黑名单、积极在哪里?“诚信缺失是食品风规定》发布后，上海检验检疫扶持诚信守法企业等措施，加险的根源。”国务院食品安全办局积极做好落实工作，督促进强了诚信平台建设，积极发挥公室副主任刘佩智在出席第四口食品收发货人按照国家质检舆论宣传和社会监督作用，以届中国食品安全论坛时如是说。总局要求完成相关备案工作。此形成了政府指导推动、企业食品生产经营者是食品的制造截至2013年底，共有2500多家积极参与、社会有效监督的诚者、销售者，对食品安全应承工商注册地为上海的进口食品信体系运行机制，切实加强信担最主要的责

4、任，食品企业诚收货人完成了进口食品境外出用体系建设。信程度也决定着食品的安全程口商或代理商及境内收货人备■■完善风险管理体系度。“落实企业主体责任”不案工作，并取得备案号，从源在进口食品检验检疫工作失为一项保障食品质量安全的头抓起。中，上海检验检疫局充分运用治本之策。同时，上海检验检疫局以信息化手段和风险评估技术，上海出入境检验检疫局进15'食品进出口商的备案管理及时通过各类电子监管系统强(以下简称“上海检验检疫局”)工作为抓手，不断通过政务公化进口环节的风险信息提示、对进口食品收发货人的备案管开、宣传培训、

5、监督检查等手布控和拦截功能，积极下达、理工作起步较早，一直走在检段，积极引导、督促进口食品落实国家质检总局风险预警要质量与标准化QualityandStandardization2014．313I封面报道e8t。求，并及时跟踪、研究我国法规、标准要求及其更新情况、既往进12数据、进口产品风险结构，以及国内外食品风险信息，运用风险评估技术持续强化对上海口岸进口食品重点检验检疫要求，并实施动态调整。在此基础上，上海检验检疫局建立并不断完善进口食品安全风险信息管理及追溯机制和网络。本着“早发现、早研判、早预警、早沟

6、通、早报告、早处置”的原则，确保做到主动应对、及时反应、有效处置、查；另一方面积极指导并督促进合互动，建立有效的协作配合控制得力。在频繁应对、处置口食品企业建立和完善“食品进机制，完善全过程食品安全追各种进口食品安全突发事件和口和销售记录制度”，确保必要溯体系，共同维护和保障上海开展应急预案演练过程中，上时有据可查。口岸进出1：2食品的安全。2013海检验检疫局积极修订、完善食品安全监管点多、线长、年6月初，上海市商务委员会、应急工作机制和工作预案，切面广。进口食品跨国跨境生产上海检验检疫局及上海综合保实提高

7、突发事件应对处置能力，经营，链条长、风险高。上海税区管理委员会三方签订合作为持续稳定地完成“家乐福鳕检验检疫局不断完善自身食品备忘录，共同合作开发进口酒鱼事件”、“恒天然肉毒杆菌污安全监督管理体系建设，在进类防伪追溯管理系统，进一步染事件”等数十起媒体关注度1：2食品监管中突出全过程监管，推进上海酒类行业的信息化和较高的食品安全突发事件提供从产品检测为主向全过程监管标准化建设，遏制假冒伪劣酒了有力保障。为主转变，积极促进监管措施类商品流通，切实保障消费者一逐步实现全过程监管覆盖进口食品生产经营全过程。安全。为

8、确保食品安全问题发生时同时，进口食品从生产到_食品安全相关信息公开可以有效追踪源头，及时召回不消费的整个过程经历环节多，目前，上海检验检疫局已合格产品，降低损失和危害，上情况复杂，上海检验检疫局积将进口食品检验检疫相关的法海检验检疫局积极构建食品安全极通过上海市食安委这个平台，律法规及最新管理要求、企业追溯体系。一方面通过不断完善不断加强与食药监局等上海市须知等信息公布在官方网站上，现有电子化监管系