XX公司关于食品安全管理的履职报告.doc

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1、XX公司关于食品安全管理的 履责报告 XX公司简介。公司成立时间早，是老牌企业，自成立以来专业从事坚果炒货食品的生产加 工和销售，产品种类齐全，多年以来不断积累了全面和深入的知识与经验，在食 品生产方面有着丰富和深厚的行业经验，（XX公司„„„„荣誉类）食品安全管理关系到企业的未来，公司历来对食品安全管理工作十分重视， 对食品安全生产要求十分严格，为了加强管理，公司成立了以董事长担任组长、 多名具有综合相应经验和知识的专业技术人员组成的食品安全管理小组，全面负 责贯彻公司食品安全的监管、负责对关键

2、控制环节的技术改进、纠正不合格操作、 并不定期对各部门进行检查，公司食品安全小组主要有以下作法：一、充分认识到在食品生产任何生产阶段都会引起食品危害，对食品安全管 理范围应延伸到整个食品生产链的每个环节，因此从源头抓起，在采购原材料时 认真履行抽检制度、并建立了供应商供货的记录表；二、以食品安全为目标导向确立各项标准、以标准确立各项操作规范、以规 范促进食品安全管理，食品安全小组建立了先进的食品安全管理体系、以对公司 生产各环节进行系统管理，促使食品安全管理工作迈入系统化、规范化的管理轨 1 道。

3、体系确定了各岗位各部门责任，做到从原材料进厂到产成品出厂层层把关， 并做好记录，使之可随时实行质量追踪，真正做到不合格产品不准入厂，不合格 半成品不准流入下道工序，不合格产品不准出厂；三、对生产过程进行分析，将常见的对食品安全有危害并导致不良后果的某 些环节确定为关键控制点并严格控制，使整个生产过程处于受控状态，变“看结 果”为“控过程”；四、以人为本，食品安全小组充分认识到食品安全管理工作的关键在于职工， 公司定期组织食品安全小组成员和各关键岗位员工参与《食品安全法》及相关法 律法规条例、食品安

4、全管理的学习培训并参加统一组织的培训考核，并计划定期 对员工进行培训，以提高员工业务素质和质量意识，使得所有岗位上的员工都能 掌握该岗位的专业知识和技能，严格按照标准组织生产工作；五、定期做内部全面审查并出具内审报告，为了加强公司的食品安全的检测， 公司健全了食品检验制度，公司设立了实验室，配齐了多项检验设施、仪器，加 大检验力度，充分发挥实验室在食品安全中的检验及监督作用，定期对各车间与 食品直接接触面进行监测，保证生产过程中食品的安全；食品安全小组制定和实施了严密的质量控制措施，并形成了从供方

5、管理、入 厂检测、在线检测、产品出厂检测，到市场售中检测的全流程质量监控体系，切 实将严格的质量管理落实到原料采购、产品设计、生产加工、产品销售、售后服 务等各个环节，所取得的成效是显而易见的，没有一例食品安全问题发生，没有 一例违反法律法规行为，至2011年，公司已通过ISO9001国际质量管理体系认证、 ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证。 2 XX公司食品安全小组成员将以更大的决心、更扎实的工作不断强化食品安全 管理、深入推进食品安全各项管理体系，决心以“

6、绿色、无污染，诚信经营”为 理念，秉承XX公司的企业精神，努力“建一流企业，创一流品牌”，把企业建成 高质量、高品味、高效益的食品加工企业。，跻身全国农产品生产加工龙头企业行 列，为构建“十七大”提出的“民主文明富强和谐”的社会主义国家奉献力量！以上报告，请予以审议。 XX公司 XX年XX月XX日 3