饮食卫生安全教案3.doc

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1、饮食卫生安全教案广东省惠州市第八中学政治教师周斌一、教学目标：  引导学生认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性;认识到不挑食、营养全面对学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。二、教学重点：  让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。教学难点：  让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。教学过程：  一、谈话导入：  为什么要在吃饭前洗手？（学生个别回答）  二、讨论，引题：  学生讨论，汇报。教师小结：人的双手、每天干这干那的，接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前要认真用肥皂洗手，才能减少“病从口入”的可能。  三、主要措施： 

2、 1、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。  2、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦，散发异味，折射因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。  3、不随意购买、使用街头小摊小贩出售的烧烤不洁食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，使用、饮用会危害健康。  4、不喝生水。水是否干净，仅仅看看是不知道的，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水才安全。四、增强意识：师：同学们知道了这么多的安全知识以后，会怎么去做呢？  让学生

3、相互间谈谈想法。  作业：向你熟悉的家人及小伙伴说说怎样做到“饮食安全”。  五、饮食卫生习惯：  1、学生表演小品，让一位孩子上台表演肚子痛，表演得好的大家给以表扬。大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？从而引出暴饮暴食的授课内容。  如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但是不是说完全不能吃，比如牛奶、花生、核桃、水果等可以增加营养的摄入，就可以吃一点。但是买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样。  2、老师提问学生回答  1）“早上时间太短，可以不

4、吃早餐。”对吗？为什么？学生讨论。  师：如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头昏眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。  2）“吃饭看电视，对吗？”  学生讨论。  师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。这样会影响食欲和营养吸收，所以一定要养成良好的饮食习惯。  六、总结：儿歌饮食卫生要做到：一日三餐，定食定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康又强壮