《饮食卫生安全》教案

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1、塔山初中安全教育饮食卫生安全教案安全课教案课题饮食卫生安全教学目标引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。重点让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。难点让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。课型新授主要教学方法表演法、讨论法等教师活动学生活动一、谈话导入。师：看了题目你知道今天的活动与什么有关吗？（饮食）为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以

2、饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。（出示课题）二、学生表演小品（播放背景音乐）这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？拿出一只塑料小熊举例什么叫做暴饮暴食。如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃，比如牛奶、花生、核桃、水果等可以增加营养的摄入，就可以吃一点。但买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同

3、学那样。三、看图（一）（大屏显示）1.问：小朋友正在干什么？什么时候吃早餐、午餐、晚餐？师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。（并解释“定时定量”）2.问答题（大屏显示）1）“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？学生分组讨论。师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。2）“一日三餐哪一餐最主要？为什么？”

4、　学生分组讨论。师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。四.看图（二）（出示图片）1.学生一边看图片一边讲解。一、参与谈话。齐读课题。       二、 学生表演小品1、 学生表演小品。2、听例子。       三、看图（一）（大屏显示）1、看图。   2、回答。  3、 学生分组讨论        3这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“叮当”这个

5、节目，这时大雄被肥仔捉住打，圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊：叮当跑快点。2.“吃饭时看电视，对吗？”学生分组讨论。师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？所以一定要养成良好的饮食习惯。五、判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉）（1）   选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（）（2）   使用符合卫生要求的水。（）（3）   彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（

6、）（4）   煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（）（5）   经贮存过的食品食前不需再加热。（）（6）   处理及食用食物时不需要清洁双手。（）六、应急小贴士（看图及文字说明）食物中毒怎么办？1、立即停止食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。七、儿歌：饮食

7、卫生要做到：一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康又强壮。八、小游戏。分别请两位同学表演，让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。九、阅读课文，总结。（屏示思考题）1.   良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?2.   什么早餐一定要吃好?师总结：当然，每个小朋友的家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后

8、，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。     四.看图（二）1.      学生一边看图片一边讲解。2.     学生分组讨论。         五、判断（大屏显示）生用手势表示。       六、应急小贴士 生看图及文字说明领悟食物中毒怎么办。       七、生齐读儿歌。  八、小游戏。分别请两位同学表演，让其他同学猜少年儿童饮食“十”忌。