有机绿茶平行生产规程.doc

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1、有机绿茶平行生产规程1目的对加工厂生产的不同类别产品进行有效控制，防止其非预期的流向，保证有机生产与非有机产品的有效分隔。2适用范围适用于本公司加工厂和原料、成品仓库等，涵盖生产加工全过程。3职责3.1生产部：负责加工过程中的平行生产控制。3.2供销部：负责仓库的平行生产控制。4规程要求4.1.加工过程管理4.1.1加工车间管理：有机产品的加工由专人管理，进行独立的加工生产，加工过程中所使用设备器械按不同的工艺流程进行编号。有机生产和常规生产的仪器设备区分开，避免同时进行有机产品和常规产品的加工生产。有机生产和常规生产作业的时段区分

2、开，有机和常规生产不同一天进行。4.1.2成品包装管理：包装车间由其负责人安排有机产品的包装，可能的情况下，应采用分时段、分区域等方法来避免同时包装同种规格（或不易区分）的有机产品和非有机产品，有机产品的包装、存储区都设置明显标识。4.1.3配料管理：常规产品和有机产品加工过程中使用的原料，按照有机生产要求进行管理，建立完整的出入库记录，明确配料流向。4.1.4记录与追溯：按照公司追溯制度的要求建立产品加工记录，有机产品的记录应独立。追溯编号信息能够使接触常规产品流和有机产品流的各方都清楚，以使各方都更易于识别常规产品和有机产品。4

3、.1.5人员管理：加强对作业人员的培训，明确有机产品与常规产品的区别以及分隔的必要性，非本公司人员未经许可不得随意进入加工厂房，各车间工作人员提高防护意识，做好防护措施，工作结束后应及时锁门，防止其他人员进入车间。4.2原料运输、贮藏、及成品标识管理4.2.12原料运输：原料供应商仓库至公司仓库的运输过程由指定专车来完成，一般采用分批次的方案来运输有机原料。混运时，采用易于区分的产品容器来分别盛放有机产品和常规产品。装车时，将有机产品和常规产品分开码放。运输车辆每天至少清洗一次，混运情况下应每趟清洗一次。4.2.2贮藏：有机产品库房

4、和常规产品库房分开，储藏注意勿放错房间。4.2.3加工：根据销售和加工作业的实际情况，分时段分别进行有机生产和常规生产，尽量避免有机和常规生产同一天进行，以防止污染。4.2.4成品标识管理：加工成品运至仓库后，根据生产日期、生产批号等，按照有机产品标识规则进行编号、标识并按有机产品和常规产品分别存放。有机产品标识和常规产品标识进行统一管理，根据加工实际进行发放，使用时进行记录，加工完成后进行核查、回收。4.2.5销售运输：在公司运送范围内，有机产品采用专车运输，不得与常规产品同车运输。有机产品和常规期产品可以同车运输，但应保证有机产

5、品与常规产品的外观上易于区分或有明显标识，以避免混杂。一般不得同车运输同品种的有机产品和常规产品。运输车辆每天至少清洗一次，混运情况下应每趟清洗一次。2