前厅部客房预订【精品-ppt】

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1、前厅部客房预订模块二本模块学习目标知识目标：了解客房预订业务开展在酒店经营管理中的重要意义，熟悉客房预订的形式，掌握客房预订的渠道，懂得客房预订控制管理的方法。技能目标：能正确掌握各种形式预订受理的程序和服务技巧，正确填写预订表格和有关预订文件，能运用知识处理预订失约行为和采取补救措施。浙江育英职业技术学院客房预订的概念：客房预订是指客人在未达到酒店之前，预先向酒店提出用房的具体要求的行为。2009年4月16日，国家旅游局相关负责人在2009中国国内旅游交易会新闻发布会上透露，2008年12月至2009年2月，全国纳入监测的各大城市四、五星级酒店客

2、房出租率为50%左右，其中采用预订方式入住的客人占酒店宾客总数的60%左右。浙江育英职业技术学院客房预定对客人的好处：比较自如的掌控自己的行程节约自己的旅行时间规避酒店客满带来的风险确保自己的住宿安排客房预定对酒店的好处：更有效的控制宾客抵、离酒店的各项活动更好的为客人提供优质的服务更好的满足客人获得最理想的客房出租率。浙江育英职业技术学院一、客房预订业务开展的目的和内容（一）前厅部开展预订业务的目的1.尽量满足客人需求，提高工作效率，保证接待质量2.提高酒店客房出租率（二）客房预订基本工作内容1.根据宾客需求，提供使之满意的客房2.及时地理宾客的

3、订房需求3.记录、存储宾客的预订资料4.完成宾客抵达酒店前的各项准备工作浙江育英职业技术学院二、客房预订的方式与类型（一）宾客预订的渠道1.直接向酒店订房的宾客；2.由与酒店签订商务合同的单位介绍的宾客；3.由酒店加入的订房系统介绍的宾客；4.由旅游代理商（旅行社）介绍的宾客；5.由交通运输部门介绍的宾客；6.由会议组织机构介绍的宾客；7.由政府机关或企事业单位邀请的宾客。浙江育英职业技术学院（二）宾客预订的方式1.电话预订。2.信函预订。3.传真预订。4.面谈预订。5.网络预订。浙江育英职业技术学院（三）宾客预订的类型1.临时预订2.确认类预订。

4、3.保证类预订截房时间为次日中午12：00浙江育英职业技术学院三、客房的种类及计价方式（一）客房的种类1.单人房2.大床间3.双床间4.三人间5.套间浙江育英职业技术学院客房按位置划分时，可分为：1.外景房2.内景房3.角房4.连通房5.相邻房客房按经济等级划分时，可分为：经济间、标准间、豪华间。浙江育英职业技术学院（二）房价的种类①标准房价。②商务合同价③团队价④旺季价⑤淡季价⑥小包价⑦折扣价⑧白天租用价⑨免费。浙江育英职业技术学院（三）客房的计价方式①欧式计价（EuropeanPlan，简称“EP”）。②美式计价（AmericanPlan，简称

5、“AP”）。③欧陆式计价（ContinentalPlan，简称“CP”）。④百慕大计价（BermudaPlan，简称“BP”）。⑤修正美式计价（ModifiedAmericanPlan，简称“MAP”）。浙江育英职业技术学院散客订房的受理一、客房预订受理的准备1.检查仪表仪容2.做好交接班3.整理环境4.备好报表、表格、收据二、散客客房预订的程序1、通讯联系。2、明确客源。3、受理预订或婉拒预订。决定是否能够接受一项订房要求时，需考虑的因素：（1）预期抵店日期；（2）所需客房类型；（3）所需房间数量；（4）住宿天数。浙江育英职业技术学院客房预订操作

6、程序浙江育英职业技术学院以电话预订为例，散客客房预订操作步骤和标准浙江育英职业技术学院浙江育英职业技术学院浙江育英职业技术学院三、散客客房预订的有关表格和填写说明（一）散客预订单的样式及说明浙江育英职业技术学院（二）宾客婉拒致歉信浙江育英职业技术学院四、客房预订资料的管理（一）记录预订资料1.计算机输入2.填写表格3.记录预订资料(1)填写订房单。(2)在客房预订汇总表上标注房型、数量及住店天数(日期)等。(3)输入计算机，未使用计算机预订管理系统的饭店可使用预订卡条记录客人资料。(4)填写预订登记簿，存放预订卡条。浙江育英职业技术学院（二）整理排

7、放资料1.整理订房资料2.排放装订浙江育英职业技术学院五、客人抵店前的准备工作（一）客人预订的核对1.预订核对的主要内容（1）散客预订核对的主要内容①预抵店客人姓名、单位(公司)、国籍(地区)。②预订房间种类、价格、间数。③预抵店日期、时间和预离店日期、时间。④预订种类(是否保证性预订等)。⑤付款方式及预付定金。⑥联系单位(公司)及电话、传真等。⑦是否有安排接送等特殊要求。浙江育英职业技术学院（2）核对团队／会议预订主要内容①预抵店团队／会议团号、单位(旅行社等)。②预订房间种类、价格、间数、人数。③预抵店日期、时间和预离店日期、时间。④付款方式及

8、接待单位(旅行社)承担付款范围和项目。⑤团队／会议客人中是否有夫妇、儿童等。⑦接待单位(旅行社)及电话、传真等。⑧是否有加