《自制土豆泥》说课稿.doc

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1、大班综合活动：《制作土豆泥》达县实验幼儿园：林代清设计意图：土豆是孩子们最爱吃的事物，土豆也可以做成多种食物如：土豆丝、土豆片、薯片、薯条等，薯片和薯条被称为垃圾食品，可这却是孩子们的最爱，怎样引导幼儿健康饮食，一直困扰着我，在一次收观看少儿频道的制造土豆泥的节目时，让我找到了灵感。我可以把制作土豆泥变成一次教学活动，让孩子们通过自己亲手制作，知道还有比薯片、薯条更好吃的土豆泥。于是我开始构思整个活动，准备材料，我把《制作土豆泥》设计成一堂综合活动，贯穿了社会认知，科学探索，美术创新，角色体验。因为《纲要》中指出:各领域的内容要有机联系，相互渗透，注重综合性、趣味性、活动性，寓教育

2、于生活、游戏之中。在制作材料的摆放上，打破了以往的模式，设计了自助台，发散了幼儿的思维，让幼儿的行为可以随自己的想法走，实现真正的自主。在角色游戏的体验中，我为幼儿准备了厨师帽和围裙，围裙的穿戴上，考虑到幼儿不能自己动手系带子，全部需要老师的帮助，便在后面做了小小的改动，把两根带子剪掉，用一根橡皮筋连起来，这样幼儿就可以通过自己或者同伴的帮忙穿好围裙。在评选活动的时候，我充分利用多媒体资源，把幼儿制作土豆泥的过程拍摄下来，对幼儿行为形象的直接的作出正确的引导，在活动结束之后，我让幼儿给爸爸妈妈当老师一起制作土豆泥，拍成照片，和同伴们一起分享制作时的快乐和成就感。我们的活动应来源于生

3、活，回归于生活，让幼儿在动手的时候体验到劳动的快乐，体验制作食物的快乐，体验吃的快乐。二：活动目标1、能自己动手制作土豆泥。2、培养幼儿爱生活的情感。三教学重点、难点重点：自制土豆泥的方法难点：饮料和调料的添加四活动准备根据选材的特点和设计内容，应活动的需要，这节课的活动准备：1、煮熟的土豆若干2、视频3、调料、碗、捣蒜棒，勺子、塑料手套围裙和厨师帽等等。五教学方法要让幼儿能积极主动地参与活动，选择方法是很重要的。教师注重轻松的教――发挥教师的主导作用，我们采用了多媒体教学法、示范讲解法、师幼互动法、情景教学法，给幼儿提供了自我感受、自我表现的机会。幼儿注重自由地学――尊重幼儿的主

4、体地位，我们采用了参与法、操作法、观察法、体验法，引导幼儿看一看、说一说、想一想、学一学、做一做，使活动变得丰富，调动了幼儿参与活动的积极性。六教学程序：(一)播放视频，激发兴趣。请幼儿观看薯条广告，提问：刚才动画里的人用碗接住的是什么东西，（薯条）你们知道薯条是用什么做的吗？（引导幼儿说出土豆。）（二）教师引导示范制作土豆泥（1）通过提问和引导，先出示煮熟的土豆，引出制作土豆泥的想法。（2）教师简单示范讲解制作步骤，此环节我用直观教学法加深了幼儿对制作过程的掌握，在重、难点的地方特别强调。（三）自主创作在操作区提围裙，厨师帽和手套等，在自助台摆放调料和工具等，让幼儿两人或多人为一

5、小组制作，交代规则，协作完成，对孩子的突发行为进行有效的引导。（四）分享请做好的小朋友收拾桌上的垃圾，端着自己做的土豆泥和朋友老师一起分享。（五）用多媒体欣赏作品请朋友说说你的土豆泥好吃嘛，为什么？看看，小朋友是怎样互相帮助的！谁做的土豆泥最有创意？七延伸活动请孩子回家和爸爸妈妈一起制作土豆泥，拍成照片带到幼儿园和孩子们一起分享。这次教学活动，让我感觉上课是这么的轻松，孩子们自己动手操作时，我就是一个旁观者，看着他们忙碌的身影，我无所事事，这让我深深体会到，一次好的活动，不是老师在上面多么优秀的解说，表演，只需要给孩子们提供丰富的材料，也许准备材料的时间会比上课用的时间多很多，但孩

6、子收获的比想像中多很多。活动结束后，有位家长告诉我，说孩子自己学会做土豆泥后老在家老做土豆泥吃，我听了很欣慰，觉得自己至少教会了孩子学做一道菜，也许在这些孩子中将来还会有那么一位大厨，或者几位大厨给大家做出更多健康好吃的食物。