简述前车之鉴后车之师

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1、前车之鉴后车之师四月份国内典型食品安全事故通报一、重庆：学生因四季豆食物中毒，8人诊断食物中毒重庆一希望小学12日中午有406人进餐，下午1点50分左右，部分学生出现头晕、恶心、呕吐现象。医院收治259名学生，8人诊断中毒。据当地行政部门通报称，医院共接收259名学生。根据临床症状及流行病学调查，其中8名学生诊断为食物中毒。当地卫生防疫部门通报称，学生们因食用了未炒熟的四季豆，导致生物碱食物中毒。由于中毒事件中受影响的学生甚多，教学工作无法正常开展，被迫紧急停课2天。四季豆含有皂甙和血球凝集素。皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并

2、对红细胞有溶解作用。豆粒中还含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用，因为烹制不当，未烧熟煮透破坏毒素而导致食物中毒。二、吉林省：80余学生疑似食物中毒近10人入院4月12日吉林省四平市梨树县双河乡中心小学80余名学生疑似食物中毒被送到双河乡卫生所进行救治，经过一天多的治疗，目前还有近10名小学生在医院进行观察。事发当天该小学因为停电食堂无法提供午餐，于是制作烤肉给学生们食用，饭后不久，一些学生出现了不适症状。孩子先后出现了恶心、呕吐等症状，开始以为是感冒，后来见很多孩子都有这种症状，于是送到就近的卫生所进行救治。当地卫生防疫部门通报称，疑似细菌性食物中

3、毒，事件在进一步调查中。三、甘肃：食物中毒事件确认系亚硝酸盐中毒，15人食物中毒四、广东：中山市一企业30员工疑食物中毒4月16日，该企业约30名工人陆续因腹痛、呕吐等，被送到社区卫生服务中心诊治。该单位相关负责人称，发病工人当天都在食堂吃饭，饭后陆续有人开始呕吐、腹泻、恶心。目前卫生防疫部门尚未作出进一步鉴定。五、云南：楚雄中山镇食物中毒系人为投毒（毒鼠强）经楚雄州公安局检验确定，中毒者食用的食物中含有剧毒物质“毒鼠强”成分。经调查，因个人纠纷，一时冲动而在食物中投入毒鼠强，结果酿成惨剧。日前，投毒人因涉嫌投放危险物质罪被当地检察院批准逮捕。现对

4、以上事件通报转发，望各单位能够从他人的事故教训中吸取经验，前车之鉴后车之师，保障食品质量安全！监控部2011年4月20日