基于课程论的“双任务、双导师”实习管理机制构建——以旅游教育为中心的考察-论文.pdf

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1、教学实践与探索罗长春基于课程论的一双任务、双导师～实习管理机制构一—一唐山职业技术学院学报二。一四年第十二卷第一基于课程论的“双任务、双导师"实习管理机制构建——以旅游教育为中心的考察罗长春(广东省旅游职业技术学校，广东广州510515)摘要：就教育而言，实习是学生习得职业素质能力的重要过程。就职业教育实施现状而言，学生实习尚且处于粗放管理的状态。“教什么”、“如何教”、“学什么”、“如何学”几个问题是摆在职业教育实践教学研究工作中的重要命题。本文以旅游教育教学管理实践为基础，根据课程论基本原理，提炼出遵循学生职业素质能力成长基本规律和实践教学操作流程的“双任务、双导师”实习管理机制。以期

2、凭借“双任务、双导师”实习管理机制，实现实践教学真正做到既有“教”又有“学”的教学状态。关键词：课程论；“双任务、双导师”；实习管理；机制中图分类号：G712文献标志码：A文章编号：JL08—0027(2014)01—0016—05从职业教育意义的范畴而言，实习是实践教建“双任务、双导师”实习管理机制。“双任学的重要阶段，①它是职业院校学生职业素质能务”维度解决实习“目标与内容”问题，“双导力养成不可或缺的重要环节。就实习管理机制建师”维度解决的是“课程教学管理”问题。构指导思想而言，教育部2010年提出的“五个一对接”②和2011年的“十二项措施”⑧是建构实、“双任务、双导师”实习管理机

3、制释义习管理新机制的依据。根据旅游教育④的特殊性，旅游人才培养课“双任务、双导师”实习管理机制是基于特程应重点着眼于“文化通用知识积累”、“职业技定的人才培养模式，以“学校课堂延伸到企业”能习得与运用”两个重要方面。就职业院校学生的情景教学和“‘学生’向‘准职业人’转化”实习现状，“实习标准”、“实习过程监管”两个的实操教学为“双任务”，以学校和企业双方环节需要加强。从课程论角度而言，两者是贯彻“导师”为主导的实践教学管理模型。和提升实习质量的关键。因此实习阶段“课程建“双任务”是指学校根据教学大纲要求，依托构”以及“课程教学管理”是实习机制建构的核校企合作平台，根据合作企业经营理念、员工

4、素质心要素。本文所作的叙述与分析是基于广东省旅规格等客观因素以及学生实习阶段性特点设置针对游职业技术学校⑤(以下简称“广东旅校”)为性、实效性强的实习标准、课程，实施“学校课堂考察对象。基本叙述主题是基于“现代课程理论延伸到企业”的环境熏陶教育和为实现“‘学生’之父”泰勒提出的“课程与教学基本原理”，构向‘准职业人’转化”的生产岗位实践锻炼。作者简介：罗长春(1982一)，男，湖南衡山人，硕士，广东省旅游职业技术学校校企合作办公室副主任、讲师，研究方向：社会文化与教育。霎差詈季教学实践与探索萎嚣轰蔗藉(三)实习教学实施实习基地、合作项目签协议”，通过协议确定实随着高科技和现代信息技术的发展

5、，以科技习管理教师授课、用餐等基本保障问题；确定手段为支撑，突破空间和距离因素限制成为可实习生住宿、就餐、薪酬、劳动保障等基本权能。在实习标准和大纲、教学内容和学材情况，益；确定实习生知识与技能学习目标与任务。可以采用送教上门、远程教学、返校上课等形式如确保在一定时间段，实习教学活动实施的频实施课程教学。率、学程监管要求等。“送教上门”是指学校教师深入企业从德2．实习管理组织机构。实习管理组织机构一育、文化通识和专业理论知识、人际沟通和职业般包含“实践教学管理工作领导小组”、“专业建规划等方面加以辅导；“远程教学”就是指学校设委员会”、“实践教学工作组”、“学校导师”、教师根据学校实践教学

6、课程计划，依托现代信息“企业导师”、“授课人员”等组成部分。技术平台开展教学、评估等活动；“返校上课”“实践教学管理工作领导小组”由企业专是指学校召集实习基地路程较近的学生，利用晚家、学校领导组成，负责校企合作实践教学指上或周末返回学校集中学习。导思想建设，统筹企业、学校教学资源；“专业(四)职业素质能力评估教学委员会”由教育专家、企业和学校人员组实习生职业素质能力评价应以行业企业评价成，结合实习教学的特殊性，有效实施教学活为主，学校为辅，建立多元化的评价机制。一般动；“实践教学工作组”由专业部抽调人员组而言，职业素质能力评估权值可达70％，学校评成，驻校企合作办公室联席办公，负责学校与价

7、权值约为30％，并实现学分转化。企业联络沟通，为方便实践教学提供服务。编校企合作共同编制“职业素质能力评价指标制教学计划和大纲、(月份)季度课表和授课人体系”，其载体可以是《实习生手册》，也可以是员。开展实践教学工作过程督导、业绩考核等其他形式的评估形式。企业的岗位师傅、领班、工作；“学校导师”和“企业导师”负责与实习主管以及人事经理根据“职业素质能力评价指标学生经常联系，督导实习生加强学习，负责实体系”实施实习情况评价