L-苹果酸对吉富罗非鱼肠道结构功能及肝脏TCA循环效率的影晌-论文.pdf

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1、第38卷第1期水产学报VO1．38．NO．12014年1月JOURNALOFFISHERIESOFCHINAJan．．2014文章编号：1000—0615(2014)01—0119—08DOI：10．3724／SP．J．1231．2014．48796L-苹果酸对吉富罗非鱼肠道结构功能及肝脏TCA循环效率的影响李赞，罗莉，陈任孝，白富瑾，敬婷，孙玉轩，钱前(西南大学动物科技学院，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，水产科学重庆市市级重点实验室，重庆400715)摘要：实验选取体质量为(37．944-0．09)g吉富罗非鱼幼鱼420尾，随机分为7个处理(每个处理3个重复，每个重复2

2、0尾鱼)，分别饲喂添加0(对照)、1．0、2．0、4．0、8．0、16．0和32．0g／kgL一苹果酸的饲料，进行为期154d的生长实验，研究L一苹果酸对罗非鱼肠道组织结构和功能及肝脏TCA循环效率的影响。结果发现，随着L一苹果酸水平的增加，前肠和中肠绒毛高度、密度、肌层厚度均在16．0g／kg组达到最大值且显著高于对照组(P<0．05)；后肠绒毛高度、密度和肌层厚度逐渐降低(P<0．05)。肠道淀粉酶和脂肪酶活性均在1．0g／kg组达到最大值且显著高于对照组(P<0．05)；肠道蛋白酶、肝脏ATP含量随着L一苹果酸水平的增加逐渐升高(P<0．05)；肠Na一K-ATP酶活力、肠表

3、皮生长因子(EGF)和肠表皮生长因子受体(EGFR)含量在16．0g／kg组达到最高值；肝脏柠檬酸合酶活力在8．0g／kg到达最大值。研究表明吉富罗非鱼饲料中适量添加L一苹果酸(1．0～8．0g／kg)，能改善罗非鱼前肠和中肠的形态结构，促进肠粘膜上皮细胞的增殖，提高肠消化和吸收能力，同时提高肝脏TCA循环效率。关键词：吉富罗非鱼；L一苹果酸；肠道；肝；TCA循环中图分类号：Q591；S965文献标志码：A当前，随着人们对食品安全和抗生素存在的苹果酸对肠形态指标、肠消化酶、表皮生长因子负面效应的日益关注，世界上许多国家都开始寻(epidermalgrowthfactor，EGF)和

4、表皮生长因子求可以促进动物生长的抗生素替代品。酸化剂作受体(epidermalgrowthfactorreceptor，EGFR)的为其中一类，受到极大关注。大量研究也证实，酸含量，肝脏柠檬酸合酶(citratesynthase，CS)及化剂对鱼类具有促进生长，提高饲料利用率。；ATP产生量等指标的影响，为揭示L一苹果酸对罗提高消化酶活性’等作用。非鱼肠道结构功能及肝脏TCA循环代谢的调控L-苹果酸作为一种重要的天然有机酸，在生规律及作用机理提供一定理论依据。物体三羧酸(TCA)循环代谢中具有重要作用。1材料与方法目前，L一苹果酸在动物方面，尤其是反刍动物方面的研究表明，苹果酸对提

5、高动物的生产性能，1．1实验鱼及饲养管理胃的pH值，养分消化率及其代谢等实验用鱼为吉富罗非鱼幼鱼，购自重庆北碚均有影响。但在水产动物中研究甚少。本实验以歇马鱼种场。实验鱼经浓度3％的食盐溶液消毒吉富罗非鱼(Oreochromisnibticus)为研究对象，后，暂养于水族缸中，再用基础饲料进行10d驯在基础饲料中添加不同水平的L一苹果酸，研究L一化。正式实验开始前，选择体质健壮、个体均匀收稿日期：2013437—02修回日期：2013-11—27资助项目：国家自然科学基金项目(31101909)；重庆市自然科学基金(cstc201ljjA80021)；中央高校基本科研业务费专项资金

6、资助(XDJK20IlC019)通信作者：罗莉，E．mail：luoli1972@163．tomhttp：／／WWW．scxuebao．cn120水产学报[体质量(37．94±0．09)g]的罗非鱼随机分为71．3测定方法个处理，每个处理3个重复，每个重复20尾鱼，饲肠道和肝脏生理生化指标测定实验结束养在室内淡水循环玻璃水族箱(有效体积0．32时，使鱼空腹24h后，每组随机取15尾，立即杀m)中。每天按体质量的3％～4％(根据鱼体大死，在冰盘中解剖，取出罗非鱼的整个肠道组织小适时调整投饲量)分4次投喂(8：00、11：00、(包括前、中、后肠)和肝脏组织，用滤纸吸干水分15：O0和

7、18：00)，养殖周期为154d。称重。称重后剪碎，按1：9(g／mL)加人生理盐水1．2实验饲料(4℃)，迅速转入玻璃匀浆器匀浆(匀浆过程在冰根据罗非鱼的营养参数，以秘鲁鱼粉、肉水浴中进行)，将匀浆液离心(4oC，3500r／min)粉、大豆粕、棉籽粕、菜籽粕等为主要原料配制基10min，取上清液制得粗酶液，一20℃保存备用。础饲料，其组成及营养水平见表1。实验饲料分肠道淀粉酶活性测定采用碘一淀粉比色法，肠道别在基础饲料中添加0(对照组)、1、2、4、8、16、32